吊瓜子不能和什么一起吃 吊瓜子小孩可以吃吗
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吊瓜子是一种可以食用的种子坚果类食物,营养价值较高,并且价格远远高于葵花籽、西瓜子之类的,想知道吊瓜子不能和什么一起吃?吊瓜子小孩子可以吃吗?
吊瓜子是一种种子坚果类的食物,营养成分丰富,比一些肉类蛋白质含量都高,属于蛋白质的良好来源,因此吃吊瓜子的时候不能富含鞣酸的食物一起食用,鞣酸蛋白质形成的络合物不好消化,会降低瓜蒌子的营养价值。
常见的富含鞣酸的食物有:石榴、山楂、葡萄、苦菜、香椿、酸布林、李子等。
吊瓜子中除了丰富的蛋白质还含有丰富的脂肪酸,其中有很大一部分都是不饱和脂肪酸,是一种优质脂肪,可以直接通过血脑屏障,有促进大脑活力,并且还有美容养颜的作用,如果瓜蒌子和富含饱和脂肪酸的食物一起食用,饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收量,导致瓜蒌子营养成分降低。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有:油炸食品、黄油、奶酪、猪肥肉、猪油、禽类皮等。
吊瓜子含有12%的碳水化合物、25%的蛋白质、48.5%的脂肪,还含有一些纤维素等成分,本身较难消化,消化时间比较长,如果再食用一些富含直链淀粉的不好消化的食物,会导致食物在肠道中堆积,进而出现肠道产菌分解碳水化合物,导致肠道不适的情况出现。
常见的富含直链淀粉的食物有:芡实、薏米、莲子、板栗、山药干、山药豆、芋头等。
可以吃。
吊瓜子营养丰富,含有大量的脂肪、淀粉、碳水化合物、维生素和矿物质等,具有很好的功能和为人体合成肌肉、骨骼等提供大量的原料,因此小孩子食用有很多的好处。
但是需要注意的是,吊瓜子中蛋白质脂肪含量高,一岁以下的孩子不建议食用,一岁以上做过过敏测试之后,可以处理成奶昔之类的食用,不建议直接让孩子嚼食,以免没有嚼碎,影响消化能力和肠道健康。建议3岁以上的宝宝再自己嚼食吊瓜子肉。
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