羊肉和豆角能一起吃吗 羊肉和豆角一起吃有什么好处
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羊肉和豆角是生活中经常见到的两种食材,平常也不少食用,那么羊肉和豆角能一起吃吗?羊肉和豆角一起吃有什么好处?
羊肉和豆角能一起吃。
羊肉性温,味甘,主要含有蛋白质、脂类、多种矿物质及微量元素,而豆角性平,味甘、淡,主要成分为水分、蛋白质、纤维素、维生素、糖分以及微量元素,两者无毒,无刺激,性味之间互不冲突,成分上也不会出现不利反应,因此可以同食。
由于羊肉不容易消化,而豆角中含有B族维生素,这种营养成分有利于维持正常的消化腺分泌,并且可以促进胃肠道蠕动,与羊肉搭配食用可以帮助肠胃消化羊肉。
羊肉中含有不少的蛋白质及脂肪酸,这些营养物质是人体必需的营养成分,长期适量食用有利于增强抵抗力,另外,豆角中所含维生素C,可以一定程度上促进抗体的合成,提高机体免疫力。
豆角中含有较多的糖分、以及钙,钾等矿物质。与富含蛋白质的羊肉一起适量食用,有利于帮助人体补充所需要的营养。
食材:羊肉、豆角、油、盐、鸡精。
1、将羊肉清洗干净,切片,豆角撕去两头老筋,洗净切段备用。
2、热锅,倒入适量油,爆香蒜片,煸炒豆角片刻。
3、放半碗水、酱油焖煮5分钟。
4、热油,放羊肉炒匀。
5、放盐和鸡精调味即可。
因为新鲜的豆角中含有一种具有毒性的皂素,需要再高温下完全煮熟才能消除,因此建议烹饪豆角时,需要确实炒熟后再食用,以免出现呕吐、腹泻等不适情况。
豆角中的膳食纤维含量丰富,吃多了不容易被肠胃所消化,还可能引起腹胀等不适,因此建议时适量食用为宜。
一般情况下,吃多了大量不好消化的食物容易引起腹胀,而豆角中含有不少的纤维素,因此不建议腹胀的时候食用,以免更加增重肠胃负担,导致腹胀情况越发严重。
羊肉和豆角是生活中经常见到的两种食材,平常也不少食用,那么羊肉和豆角能一起吃吗?羊肉和豆角一起吃有什么好处?
因为羊肉是温性食物,食用过量容易生热上火,因此不建议与榴莲、辣椒、荔枝、芥末等同样性热的食物一起大量食用,容易导致体内严重滞热,出现口干舌燥、便秘等不适。
因为羊肉中含有大量的蛋白质,若是与山楂、柿子、石榴等富含鞣酸的食物一起食用,容易产生反应,生成不易溶解的凝固物质,从而降低营养物质的价值,还可能出现腹泻等不适,因此不建议羊肉与高鞣酸食物一起大量食用。
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