绿豆汤可以放莲子吗 绿豆汤的禁忌
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夏天天气比较炎热,气温比较高,很多人都会经常喝绿豆汤降温解暑。绿豆汤是夏季很受欢迎的一种饮品,那么绿豆汤可以放莲子吗?
绿豆汤是可以放莲子的。
绿豆可以和莲子一起煮的,并且很多时候都一起搭配做更好,如,绿豆莲子汤,绿豆莲子银耳汤,绿豆莲子海带汤等等都是很好的食疗和保健品。
材料:莲子25克,绿豆50克,百合25克,红枣10只,冰糖100克,水750ml。
做法:
1. 先将莲子、绿豆、百合、红枣洗净装到高压锅内。
2. 在锅内加入水、冰糖,盖上锅盖开大火,锅煮开后转入慢火继续煮。
3. 大约慢火15-20分钟即可。
食材用料:银耳1小朵、莲子30粒、绿豆200克、老冰糖250克
做法:
1.准备的材料。
2.提前把材料泡10分钟。
3.银耳切碎。
4.把莲子扒开中间那条绿色的心不要,苦的。
5.水开了,先把绿豆下锅煮10分钟,然后再把莲子,银耳下锅煮5分钟后下老冰糖煮5分钟就可以关火了。
从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
常听人说:吃中药不能吃绿豆,以免解药。《本草纲目》中称:绿豆气味甘寒,无毒解一切药草、牛马、金石诸毒。如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而且还会加重病情。
适当的喝一些绿豆汤对身体有益,但是,也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。过量饮用绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。幼儿2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。
煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。
绿豆汤不宜喝冰镇的,否则会影响脾胃,造成脾胃失衡、腹泻。患有心血管疾病的人尤其要注意,不能喝冰的绿豆汤,防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
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