莲子哪里产的最好 新鲜莲子怎么吃比较好
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新鲜莲子怎么吃?到了莲子成熟的时节,吃的就是一个新鲜。新鲜的莲子所含的营养是普通莲子所没有的。莲子哪里产的最好?新鲜莲子怎么吃比较好?
湖南省湘潭县产的湘莲,福建建宁县产的建莲,浙江武义县宣平产的宣莲。
其中又以湘莲为最有特色,历来作为进贡朝廷的珍品,故又称“贡莲”,被誉为“中国第一莲子”。后来人们逐渐扩大3大莲子的范围,泛指湖南莲子为“湘莲”。产莲子的主要地方:湖南湖北,安徽,江苏,浙江,福建等。
白莲子
现在市面上最常见的就是白莲子了,这种品种生存率比较高,结出的果实也较多,基本上街边小摊都会有卖,价格上肯定是不同的,但是在超市里一般是30元左右一斤,一般分为去心和不去心两种,去心的一般价格会便宜很多。
白莲子心可以用来制茶,价格上一般是50元左右一斤,是莲子中央的胚芽,泡茶喝,可以清热解毒、安神安心等。白莲的药用价值很高,以前常用来做粥来达到保健滋补的目的,如果咳嗽的话,吃了还能有效止咳。
红莲子
红莲子的品种因为结出的果实是红色,故而得名,功效和白莲子都差不多,既可以用来食用,也可以用来做药,就是比白莲子多了种皮,是欧亚种,最早就产自中国。一颗红莲子大概5g重,价格上稍微比白莲子贵,40元左右一斤。
生吃莲子;如果有外皮的话要先把外皮剥下,只留里面的果肉,就是白色的部分。清洗干净,放干净水中浸泡20分左右,会变得微软,如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦,大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效,可以泡水饮用。莲子可以养心安神。莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用,是一种非常有用的补益食物。
莲藕是可以和莲子煲汤吃的,莲藕莲子大骨汤超好喝哦,浓郁的骨头香味,莲藕粉粉的,很不错。
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