哺乳期产妇能吃咸菜吗 宝宝能吃咸菜吗
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咸菜吃了可以增加食欲,如果产妇没有胃口的话,可以适量地吃些咸菜,有利于下饭。下面一起来看看产妇是否能吃咸菜。
产妇能吃咸菜。
产妇没有胃口的话,可以适量地吃些咸菜,有利于下饭。但从对母婴营养均衡的角度讲,产妇不宜吃太多咸菜,以免摄入过多盐分。
咸菜最好不要给宝宝吃。
因为咸菜是一种腌制食物,属于高钠食品,是一种很不健康的食物,同时,里面还含有致癌物质,尤其是没有制好的咸菜更容易致癌,因此并不推荐妈妈们给宝宝吃这种类型的腌制食品。
科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应该在腌制一个月以后才可以食用。
腌制成咸菜后,在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟,或用热水清洗的方法处理,可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用,既可消除细菌感染,又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺,解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌,使胃内的亚硝酸盐明显降低;茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成。
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