吃土豆有什么好处 每天一个胜吃十个苹果
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土豆如今成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。吃了一辈子的土豆,但你这貌不惊人的土豆,到底为什么会有如此神奇的功效吗?
土豆中的淀粉,叫做抗性淀粉,抗性淀粉能降低胆固醇的含量,促进胆汁分泌与循环,还能减少脂质吸收与脂肪酸合成,有效降低血中脂质含量。
2.降血压每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压的作用。
3.控制血糖
土豆含有丰富的抗性淀粉,它所产生的热量约只有糖类的一半。
抗性淀粉具有防治糖尿病的性能,抗性淀粉有较低的血糖生成指数和胰岛素反应。尤其对II型糖尿病人,可延缓餐后血糖上升,有效控制糖尿病情。
酸辣土豆丝的做法:
原料:土豆1个,小辣椒、花椒、蒜瓣适量。
做法:
1、把土豆去皮切丝、青红椒切丝,蒜瓣切粒。
2、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
3、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下,倒白醋、放盐、动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。
4、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
炸薯条的做法:
原料:土豆2个,盐、胡椒适量。
做法:
1、将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。
2、下锅炸,将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。
3、装盘,炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。
俄式土豆沙拉的做法:
原料:土豆、洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉适量。
做法:
1、土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。
2、将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁,炒香冷却备用。
3、在炒的食物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。
香辣排骨焖土豆的做法:
原料:排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖适量。
做法:
1、土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。
2、锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香,爆炒排骨,炒干水分和腥气。
3、放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。
4、放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。
5、放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧。等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。
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