蛋白高的食物有哪些 哪些食物富含高蛋白
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蛋白质是人体代谢所必须的营养物质,并且一般高蛋白食物的口感也比较好,人们通常也比较爱吃。那么蛋白高的食物有哪些呢?接下来一起来了解一下吧。
蛋白高的食物有哪些
1.豆类
大豆、绿豆、红豆等,都是不错的蛋白质来源,但是不是所有的豆类蛋白质含量都多,一般黄豆是高蛋白的,可以每天食用,可以减少脂肪含量,补充蛋白质。
2.肉类
肉类中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量,与动物的种类、年龄、身体部位、育肥状况均有较大的关系。
3.蛋类
如鸡蛋,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,经常吃鸡蛋对我们的身体健康是非常有利的。同时,还有鸭蛋、鹌鹑蛋等,其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇。因此,就算是没有心脏病的人在平时也不能经常食用蛋黄。
4.鱼类
鱼类食品肉质细嫩、味道鲜美,是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿以及病人食用。鱼类脂肪含量低,含量在1~10%,并且蛋白质的含量在15~20%,属优质蛋白质,鱼肉的肌纤维较短,蛋白质组织结构松软、水分含量多,且容易消化吸收,消化率达87~98%。
5.奶类
如牛奶、羊奶、马奶等,这些奶中都含有大量的蛋白质。其中,以牛奶中所含的蛋白质含量最为丰富;因奶酪是通过发酵过程来制作的,且含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高。近似固体食物,营养价值也更加丰富,不仅能够补充蛋白质而且能够有效补钙,以及预防各种疾病的发生。
6.谷物类
谷类主要指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米及其他杂粮,比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。玉米中每100克玉米含热量106千卡、纤维素2.9克、蛋白质4.0克、脂肪1.2克、碳水化合物22.8克,另含多种矿物质元素和维生素等;小米中每100克小米含蛋白质9.7克脂肪1.7克、碳水化合物76.1克,小米粥是健康食品,可以单独煮熬,也可以添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。
以上就是为大家介绍的蛋白高的食物有哪些相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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