花生生吃好还是熟吃好 花生的功效与作用
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花生又名落花生、长寿果等,是生活中极为常见的一种坚果,它和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。那么花生生吃好还是熟吃好呢?一起来了解一下吧。
花生生吃好还是熟吃好
花生生吃和熟吃都有各自的好处,可以根据自身需求选择生吃还是熟吃。花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效,花生皮能对抗纤维蛋白的溶解,减轻出血症状,促进骨髓造血,增加血小板的含量,所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。花生熟吃时,花生的蛋白质受热变性,更易消化,肠胃不好的人群最好熟吃,生吃加重肠胃负担,对肠胃、脾脏不好。
花生的功效与作用
1.提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
2.预防胎儿畸型
女性在怀孕期间多吃一些花生能吸收丰富的叶酸,这种物质可以促进胎儿发育,防止胎儿畸型,另外叶酸对女性的内分泌还有明显调理作用,它能防止胎动不安和先兆流产,能让孕妇生出更健康更聪明的宝宝。
3.抗衰老
花生被叫做“长生果”,这是因为其中含有一种抗老化的成分“儿茶素”,经常吃可以起到抗衰老的效果,能有效的减缓人体老化的速度。
4.凝血止血
花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病(血液科),不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
5.降低胆固醇
花生中含有大量的不饱和脂肪酸成分,这些成分最明显的作用就是降低身体中胆固醇的含量,从而防止了很多高胆固醇诱发的疾病。
相信大家看完上文的介绍后,对花生生吃好还是熟吃好已经有所了解了,此外还介绍了花生的功效与作用,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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