宝宝吃蔬菜注意什么 蔬菜吃不对,根本没营养!
本文已影响5.3K人
本文已影响5.3K人
我们日常烹调蔬菜的方式、食用方式,常常会造成大量营养流失,所以蔬菜要煮得对,才能吃出营养。那么蔬菜怎么煮,才能将营养最大化?蔬菜怎么吃,才是最适合孩子的方式呢?
有的妈妈为了让较小的孩子,方便咀嚼,会特别将蔬菜煮烂,有些孩子喜欢蔬菜软软的口感,不爱吃爽口的蔬菜,但是蔬菜煮的太烂完全会破坏营养。
绿叶菜最有营养的部分是纤维素和维生素。蔬菜如果煮太烂,纤维素就会被破坏,维生素也会流失,孩子吃了反而吸收不到营养哦。
1、给小宝宝吃的蔬菜,煮前过水焯一下,剁碎了再给宝宝吃,就不用担心嚼不烂的问题了。
2、对喜欢吃软绵蔬菜的孩子,妈妈应该让孩子改变饮食习惯,快炒的绿叶蔬菜营养保留得更好。
菠菜最常见的做法是快炒,不过很多妈妈都没有炒菜前将菠菜焯烫的习惯。菠菜中含有一种物质叫草酸,草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起孩子缺钙、缺锌。
1、在煮菠菜前,先过水焯烫,去除其中的草酸,再捞出菠菜烹调。
2、菠菜虽然含铁量高,但也不要只通过菠菜来给孩子补铁。补铁需要饮食均衡搭配,像牛羊肉、黑木耳、猪肝、红枣等食物铁含量也不错。
有些妈妈为了贪图方便,会在超市购买速冻蔬菜,比如玉米粒、芦笋、豌豆等,速冻蔬菜虽然有保鲜期长的优点,但这类蔬菜同样毫无营养可言。
速冻蔬菜在冷冻过程中,微量元素会大量流失,远远没有新鲜蔬菜的营养价值高。
给孩子选蔬菜,首选新鲜、当季的蔬菜。另外,便利的速冻食品,像包子、饺子都没什么营养,所以希望爸爸妈妈们尽量不要偷懒,给孩子吃速冻食品。
有些孩子不爱吃蔬菜,爸妈就会鲜榨菜汁,代替蔬菜,想给孩子补充营养。实际上蔬菜汁不仅代替不了蔬菜,还会起到反效果。
蔬菜中的膳食纤维是非常重要的营养元素,经过搅拌机搅打成菜汁,会破坏掉这种纤维。另外直接饮用菜汁,孩子的咀嚼能力就得不到锻炼。还有榨汁会加入水分,稀释了蔬菜的其他营养素,所以不建议家长给孩子榨蔬菜汁。
根据蔬菜的品种,选择最合适的烹调方式,最大化保留营养。
1、橙、红色的蔬菜: 搭配油脂增加吸收
胡萝卜、西红柿、南瓜这些橙红色、红色的蔬菜,用油炒,人体才能更好吸收其中的营养素。
2、绿叶蔬菜:快速焯烫后烹煮
短时间的沸水焯煮,然后快煮,能缩短烹调时间、更好保留所含的营养素,还能减少农药残留。
我们日常烹调蔬菜的方式、食用方式,常常会造成大量营养流失,所以蔬菜要煮得对,才能吃出营养。那么蔬菜怎么煮,才能将营养最大化?蔬菜怎么吃,才是最适合孩子的方式呢?
近年来大家开始流行吃野菜,大人自己吃就算了,还给孩子吃就不合适了。
不同于市售鲜蔬,我们不知道野菜受到了什么污染,也不了解怎么有效清除。还有一些具有微毒的野菜,大人吃了没事,小孩抵抗力、排毒能力差,吃了可能就会有危险。
多给孩子吃新鲜的应季蔬菜,不要再给宝贝尝试那些不知名野菜。
孕妇吃什么蔬菜对皮肤好 这些蔬菜可多吃
处暑吃什么蔬菜 符合处暑饮食原则的十大蔬菜不要错过!
哪些菜不能生吃?这5种蔬菜没煮熟就似吃砒霜!
蔬菜吃不对,根本没营养!
哪些蔬菜最养生 夏季吃什么蔬菜好
怀孕初期吃什么蔬菜最好 这些蔬菜都很不错
秋冬季吃什么蔬菜好 不容错过的蔬菜
夏季养生吃什么蔬菜好 7种常见蔬菜别错过
吃什么蔬菜减肥最快 4种蔬菜让你瘦不停
宝宝吃蔬菜要注意什么
什么蔬菜不能生吃 这些蔬菜要远离
怀孕初期可以吃什么蔬菜 孕妇吃蔬菜有什么需要注意的
保证宝宝健康烹调蔬菜要注意
夏天适合吃什么蔬菜 夏季的五大养生蔬菜
芹菜汁怎么做给宝宝吃 芹菜汁不仅适合大人吃,宝宝食用也很健康哦!
蔬菜饭有什么营养 什么蔬菜蒸饭好吃
蔬菜泥怎么做给宝宝吃 宝宝辅食蔬菜泥怎么做
护肝蔬菜有哪些 养肝吃什么蔬菜好
蔬菜粥一般用什么蔬菜 晚上喝蔬菜粥会不会长胖
孕妇夏天吃什么蔬菜好 这4种蔬菜真不错