贡菜炒肉
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贡菜炒肉的味道鲜美爽口,而且荤素搭配、营养均衡,更具有清热降火、健脾开胃、宽肠通便的食疗功效,是一道老少皆宜的美食。
主要食材:干贡菜100克。
其他食材:猪瘦肉300克,青红椒各1个,姜、蒜、,生抽、料酒、盐、油适量。
1.将贡菜干用冷水浸泡40分钟泡发。
2.将贡菜切条、猪肉切片、青红椒切片,把肉片用生抽、料酒、盐、油腌10分钟。
3.点火起油锅,待油温稍热,放入姜蒜片煸香,然后加入青红椒炒到8成熟后,再加入肉片。
4.等肉片完全变色后,加入贡菜,翻炒3分钟出锅
补肾养血、滋阴润燥、清热除火、健脾开胃、祛脂降压、健脑安神、宽肠通便、预防缺铁性贫血。
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