蛇果皮能吃吗
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蛇果原产于美国,是一种很受欢迎的苹果品种,在我过引进后也销量很好,但很多人买了蛇果后发现蛇果表面会有一层蜡,那蛇果皮能吃吗?
蛇果皮是可以吃的。
蛇果皮中含有大量的膳食纤维,维生素,多酚等营养物质,所以蛇果皮是可以吃的,只是在口感方面,没有果肉那么细腻好嚼。
蛇果皮中含有大量的膳食纤维,蛇果中有近三分之二的膳食纤维存在于果皮中,膳食纤维会促进胃肠道蠕动,而且膳食纤维在大肠中会吸水软化大便,起到缓解便秘的作用。
蛇果皮中富含抗氧化物,特别是黄酮类物质和酚类物质,抗氧化的效果好于维生素C,能够清除自由基,有延缓衰老、祛斑、美容的功效。
蛇果皮中的维生素A和维生素C的含量很高,维生素A有保护视力的效果,还能维持器官内部健康的作用,维生素C有助于伤口的愈合,而丰富的维生素也能帮助机体提高免疫力。
蛇果皮上的蜡有几种,一种是果蜡,果蜡是蛇果在生长过程中自己会长可以保护自己一层物质,这是一种脂类物质,是完全可以吃的;一种是食用蜡,很多蛇果都是进口的,需要较长的运输时间,为了延长蛇果的保质时间和防腐能力,商家会给蛇果打上一层食用蜡,这个也是可食用的。
还有一种特殊的情况是不法商家为了降低成本,使用廉价的工业蜡给蛇果打蜡,这种工业蜡含有重金属,会给人体带来伤害。
挑选蛇果的时候,可以用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,就很有可能是工业蜡,最好不要选购。
蛇果原产于美国,是一种很受欢迎的苹果品种,在我过引进后也销量很好,但很多人买了蛇果后发现蛇果表面会有一层蜡,那蛇果皮能吃吗?
蛇果淋水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着蛇果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态,增强了摩擦,而且,食盐本身也有消毒作用。
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