风干香肠蒸多久才能蒸熟 风干香肠怎么保存
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前段时间朋友从家里带了很多风干香肠过来,但是之前没有吃过风干香肠,那么风干香肠蒸多久才能蒸熟?风干香肠怎么保存?
通常需要蒸15-20分钟左右才能蒸熟。
风干香肠一般通过隔水蒸的方式用水蒸气将香肠蒸熟,水开后开始计算时间,一般蒸15-20分钟左右,风干香肠就能蒸熟。具体时间根据个人喜好决定,如果喜欢香肠就比较软糯的口感,就可以适当的延长蒸的时间。
风干香肠储存时间较长不易变质,且食用方便味道鲜美,可以当做零食解馋,也可以作为酌酒小菜。
1、密封后冰箱保存:风干香肠可以经过密封包装后,放入冰箱冷藏区域或者冷冻区域保存,既可以防止冰箱内食物串味,还可以延长香肠的保存时间。冷藏区域可以保存3个月左右,冷冻区域可以保存一年左右。
2、白酒浸泡保存:风干香肠可以放置于可密封的缸中保存,底部需使用竹架垫高,然后通过放一层香肠洒一些白酒的方式,将风干香肠填满缸,然后将其密封,放置于阴凉、干燥、通风处。
3、悬挂保存:风干香肠可以直接悬挂在阴凉、干燥、通风处保存,但需要注意温度的变化,如果温度较高,风干香肠开始出现滴油的现象,就要尽快将香肠食用完毕,以防变质。
1、蒸着吃:风干香肠可以洗净后切片,通过隔水蒸的方式,保留香肠本身的风味,蒸熟后也可以蘸料食用。
2、炒着吃:风干香肠可以洗净,蒸几分钟后切片,通过和辣椒爆炒的方式,煸炒出香肠的香味,再放入调味品,口感较好。
不可以。
风干香肠一般需要洗净后烹饪至完全熟透才能吃,不可以直接吃。风干香肠通常由生猪肉制作而成,需要彻底加热煮熟后再进行食用。且香肠在风干过程中也容易沾染细菌、灰尘等杂质,需要经过清洗后才能进行烹饪。
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