罗氏虾的头部有橘红的能吃吗 罗氏虾为什么没有虾线
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虾是很多人生活中经常会吃到的食物,其中也是罗氏虾是常见的虾类,那罗氏虾的头部有橘红的能吃吗?罗氏虾为什么没有虾线?
罗氏虾也叫白脚虾、金钱虾、对虾等等,是一种淡水虾,而罗氏虾头部橘红色的部分大多是是虾黄,其味道比较鲜美,但罗氏虾因为生活在水里,所以头部可能会含有微生物、寄生虫等有害物质,所以罗氏虾需要经过处理后才能吃,比如清洗干净、去除虾线、清理内脏,彻底煮熟后才能食用。
如果罗氏虾没有经过处理的话,是不能继续食用的,因为罗氏虾的头部卫生情况较差,同时还可能还会含有寄生虫。
罗氏虾有虾线。
罗氏虾没有虾线的说法是错误的,只要是虾,都是有虾线的,虾线也就是虾的消化腔,相当于人体的肠道,其中会含有虾没有尚未排出的杂质,其颜色大多是黑色的,但也有少部分虾的虾线颜色比较淡。
而虾线因为含有虾没排出的脏东西,所以在吃之前需要将其去除,部分虾看不到虾线的话,多半的虾没有进食或进食较少,所以消化腔是空的,此时不进行去除也是可以的。
罗氏虾和基围虾两者是属于不同的种属,其中罗氏虾是长臂虾科沼虾属,而基围虾是对虾科新对虾属。
因为是不同种属的虾,所以罗氏虾和基围虾在外观上也会有所不同,其中基围虾个头较小,虾身成青褐色;而罗氏虾个头更大,虾身颜色呈青蓝色。
不同种属的虾吃起来的味道也是有不同的,其中基围虾肉质较少,但肉质鲜美,吃起来不会有弹牙的感觉,而罗氏虾肉质较多,所以吃起来会更满足。
看个人喜好。
虽然基围虾和罗氏虾属于不同的虾,但两者在营养价值上是差不多的,都会含有较多的脂肪、蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等微量元素,食用后都能为人体补充所需的营养。
而味道上的体验是因人而异的,两者都是很好吃的虾类,肉质都会比较较鲜美,老少皆宜食用,可以根据个人喜欢选择喜欢的虾。
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