茶树菇的功效与作用 茶树菇上火还是降火
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茶树菇是一种很常见的食用真菌,其营养价值高,口感鲜甜独特,还可以入药保健身体,但不知道常吃茶树菇对身体都有哪些功效与作用呢?
茶树菇营养丰富,含有丰富的蛋白质,人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,而蛋白质是构成人体组织、细胞的成分,可以维持细胞的生长、更新和修复,常吃茶树菇可以摄入人体所需的蛋白质等物质,达到调节免疫,增加抵抗力的作用。
茶树菇富含膳食纤维,膳食纤维能够为肠道的益生菌提供充足的食物,进而能够维持肠道的菌群,有助于养胃护胃,同时茶树菇中膳食纤维还能够机械性刺激肠道蠕动,进而能够促进大便排出,在预防和缓解便秘方面的功效非常明显。
新鲜的100克茶树菇热量为20大卡,属于热量比较低的食物,适量食用不会让人长胖,而且茶树菇含有的蛋白质、膳食纤维等营养成分,吃后给人的饱腹感较强,可以避免过多食物的摄入,有预防超重、帮助肥胖的功效。
茶树菇中含有的很多成分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明显的消除自由基,抗氧化的能力,常食可起到抗衰老、美容等作用,爱美的人士建议常吃茶树菇,补充营养,抵抗自由基对皮肤的伤害。
中医认为茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品,而西医认为茶树菇是一种野生菌,集高蛋白、低脂肪、低糖、保健食疗于一身,食用味鲜、柄脆,含有大量的多糖,能降低胆固醇,延缓衰老,预防心脑血管疾病。
茶树菇既不上火也不降火。
茶树菇是一种食药用菌,从中医的角度来看,食用过多的性味温热食物可引发上火症状,而茶树菇性平,吃后不会阳热亢盛、补火助阳,也不能清热凉血、泄火去火,所以食用茶树菇既不会导致上火,也不能起到降火的作用。
但生活中制作茶树菇美食,多以干锅麻辣、火锅等重口味烹饪,这样的茶树菇不能多吃,容易增加体内的燥热之气,使人出现上火不适等现象。
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