粉丝用冷水泡多久合适 粉丝用冷水泡还是热水泡好
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今天在市场上买了一些粉丝,准备回家的时候煮来吃,由于买的粉丝是干硬的,吃之前需要泡发好,那粉丝用冷水泡多久合适?粉丝用冷水泡还是热水泡好?
根据实际情况而定。
粉丝是一种由绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,由于比较容易变质,因此市场上购买的粉丝都是干硬的,回家煮吃前需要泡发好才可以。
冷水泡发粉丝需要的时间比较长的,而粉丝粗细也有区别,对于细一些的粉丝,需要至少30分钟才可以泡软;而对于粗一些的粉丝,则需要至少1小时甚至更长的时间才能泡软,因此冷水泡发粉丝多久好,需根据粉丝的实际情况而定。
粉丝用冷水泡发,还与周围的温度有关系,温度越高泡发时间越快,反之需要的时间越长。
不建议吃。
粉丝主要是由绿豆、红薯淀粉制成的食物,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质,其营养价值是比较高的,生活中一般都是建议粉丝泡好后直接煮,不宜保存太长的时间,否则不仅会影响其口感,降低其营养价值,还可能会导致其变质,食用后加重人体肠胃负担,导致腹痛、腹泻等不适症状发生。
建议温水泡发比较好。
生活中泡发粉丝的时候,最好是不要使用冷水也不要使用热水,冷水泡发的时间比较长,而热水由于温度太高容易导致粉丝营养价值流失。
用温水泡发粉丝,温度控制在40度左右,既可以加速粉丝泡发好,其次还不会导致粉丝营养流失。
泡发粉丝比较简单,具体如下所示:
1、首先把粉丝准备好。
2、然后盆中倒一些温水,里面加一些食盐,食盐可以增加粉丝的延展性,使其口感更好。
3、之后将粉丝放进去,用手将其搅动一下,使其完全浸泡水中。
4、静置大约30-60分钟左右,待粉丝变软即可。
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