花胶性寒还是性温 花胶什么人都适合吃吗
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最近一段时间胃不太好,不能吃太寒凉的东西,朋友来我家时带了一小罐炖好的花胶给我补补,那么这花胶是性寒还是性温呢?
两者都不是。
花胶是将大型鱼的鱼鳔切开晒干后制成的,这种食物既不偏寒也不偏温,而是一种平性的食物,在《本草新编》中还有提到花胶入肾经,同样的在《本草纲目》中记载了花胶能补肾益精、滋养筋脉,对肾虚滑精及产后风痉有一定的疗效,因此如果是腰膝酸软、身体虚弱等人群想有调理改善需求的话,可以适当的吃些花胶来滋补食疗。
花胶是理想的高蛋白低脂肪食品,其所含的蛋白质高达84.2%,而脂肪仅有0.2%,除此外还有维生素、矿物质等营养物质,因此合理进食对人体营养补充是十分有助益的。
中医认为,花胶有很好滋补功效和药用价值,在《本草纲目》中就记载花胶具有补肾益精、滋养筋脉、补血补肾的功效,能对肾精亏虚表现出的肾虚滑精能起到一定的食补作用。
花胶与燕窝、鱼翅齐名,且有“海洋人参”的美誉,作为一种补而不燥的珍贵食物,花胶所含高级胶原蛋白对皮肤流失的胶原蛋白有一定的补充效果,从而起到美容抗皱、充盈肌肤的效果。
并不是。
花胶虽然是珍贵的营养食材,但是并不是所有人都适合吃,以下人群就并不适合进食:
花胶中含有极为丰富的蛋白质,如果对蛋白质过敏的人群食用了花胶的话,可能会诱发身体出现皮疹、瘙痒、皮肤发红、腹泻、咽喉肿痛等过敏表现。
发热感冒期间饮食宜清淡不宜进补,如果感冒人群食用太多滋补的花胶,可能会导致病邪滞留体内不能宣发外泄,从而使感冒病情无法正常恢复。
建议在20克以内为宜。
花胶虽然富含的高级胶原蛋白、维生素等营养物质对人体有良好的滋补效果,但是任何食物都是不能多吃的,因为花胶中的蛋白质需要经过较长时间才能被人体吸收,所以如果一次吃太多花胶可能会导致脾胃负担过重不能消化完,继而出现腹胀、腹痛等消化不良表现,因此建议一人一次吃花胶不超过20克比较好。
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