素茴香馅饼
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茴香苗营养丰富,香味浓郁,常用来和猪肉,鸡蛋等食材一起做为包饺子,做馅饼的馅料,而下面,我们要给大家介绍的是一款素茴香馅饼的做法。
主要食材:茴香苗500克。
其他食材:小麦面粉400克,豆腐干1块,鸡蛋2个,虾皮,食盐,味精,食用油,香油适量。
1.将面粉加入温水和成柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
2.茴香苗洗净,切碎。
3.豆腐块切碎。
4.鸡蛋打散入锅中炒散盛出。
5.虾皮用少许油炸透盛出。
6.所有馅料放入容器中,加入食用油搅拌均匀。
7.加入食盐,味精,香油搅拌均匀。
8.醒好的面团放在案板上揉匀,分成小团子。
9.分好的团子擀成四边薄,中间厚的面皮。
10.像包包子一样捏好,放在案板上用手按扁,生成饼胚。
11.将做好的饼胚放入煎锅,开小火烙制。
12.一面定型后翻烙另一面,直至两面微黄,馅饼鼓起即可。
行气止痛,健胃散寒,温补肝肾。
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