芒果班戟
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芒果班戟是很多人都知道一味水果甜点,不论是外观还是味道,都是上上之品,下面看看这芒果班戟怎么做的。
主料:牛奶250克,白砂糖30克,低粉75克,鸡蛋黄四个(如果鸡蛋个头太小,可适当增加1~2个)。
其他食材:黄油15克,金钻植脂奶油适量,大台农芒3个。
1.牛奶和低粉搅拌均匀。鸡蛋加20克糖打散打匀,加入牛奶低粉糊中搅匀,加入液态油,搅匀,搅匀后将面糊过筛。
2.用不粘锅做面皮,大约3大勺做一张,旋转锅子尽量摊均匀,边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了,两面煎好后放盘子中晾凉
3.淡奶油加30克糖打发。加一小勺柠檬汁,继续打几下即可。
4. 芒果去皮切块。
5.面皮彻底晾凉后,中间放一勺打发奶油,加一块芒果块,然后在果肉上再盖一层奶油,四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。
新口味早点,营养美味。
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