青蟹能放冰箱里冷藏吗 青蟹放在家里怎么存放
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青蟹是螃蟹中的一种,其营养价值是很高的,在生活中比较受欢迎,那青蟹能放冰箱里冷藏吗?青蟹放在家里怎么存放?
可以。
青蟹是蟹科青蟹属动物,长期生活中海水中,味甘咸性寒,其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等多种矿物质成分,营养价值是很高的,生活中是可以将其置于冰箱冷藏的。
一般如果是蒸熟的青蟹,放冰箱冷藏可以帮助抑制其细菌以及微生物滋生,延长其保质期,能保存1-2天左右。
若是活青蟹那么可以先把青蟹绑好,然后用湿毛巾将其包好,然后放于保鲜盒中,在低温条件下青蟹会进入休眠期,从而能帮助延长其保质期,但不建议放冰箱冷冻,温度过低,容易将青蟹冻死。
青蟹要是放在家里存放,那么建议水养青蟹是最好的,具体保存方法如下:
青蟹买回家后要是不着急吃,可以将其放于家里的浴缸或者大盆中,往其中加适量盐水或者海水,因为青蟹是海蟹淡水会导致其死亡,记住数量不要没过青蟹,然后定时投喂食物及换水,这样能将青蟹保存比较长的时间。
不能再吃。
青蟹中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值是很高的,一旦死亡后就很容易滋生细菌以及微生物,从而导致其变质,食用会刺激人体肠胃,可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,严重时还可能会导致食物中毒,因此青蟹放冰箱一夜死了是不能再吃的。
青蟹可以蒸着吃。
青蟹肉质细嫩、口感鲜美,营养价值以及食用价值比较高,是可以蒸着吃的,青蟹蒸着吃是青蟹最常见的一种吃法,可以很好的帮助青蟹保留其鲜味,而且做法简单,在生活中是很受人们欢迎的。
青蟹清蒸的方法是比较多的,以下列方法为例,具体如下:
材料:青蟹、姜片、葱结、料酒、醋、生抽、白糖、食盐、香油。
步骤:
1、先将青蟹刷洗赶紧。
2、然后再在蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。
3、后面将青蟹放入,开大火。
4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火,不要急着揭盖,加盖再焖2-3分钟。
5、期间准备一个小碗,在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜末和少许清水搅匀成料汁。
6、开锅后,将蘸料与青蟹一起蘸食即可。
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