玉米糖尿病人能吃吗
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玉米性平味甘,入肝,肾,膀胱经,具有健脾利湿,平肝利胆,利尿消肿,开胃等保健功效,是很多人喜欢的食物,有的人甚至把玉米当成主食来食用,但是玉米中含有糖分,所以糖尿病患者不免就会担心,玉米糖尿病人能吃吗?
能吃。
玉米有降血糖的功效,但玉米的品种不同,糖分,营养也不一样,甜玉米,粘玉米不适宜糖尿病人食用,升糖速度快;老玉米的支链淀粉少,粗纤维多,升糖速度慢,适合糖尿病人食用。
玉米含有丰富的铬及膳食纤维,可以促进糖类代谢,加强胰岛素的功能。
玉米油还能降低胆固醇,预防动脉硬化,老年性眼睛黄斑性病变的发生,因此,常吃玉米可以防止糖尿病及并发症。
中医认为,玉米有调中开胃,降压,降脂,利尿,利胆,宁心活血等功效,对防治糖尿病并发高血脂,冠心病,脂肪肝等病症有一定的作用。
糖尿病人可以用玉米与豆类,面食,或富含膳食纤维的食物搭配食用,以减缓血糖上升,也可以用玉米加工做成玉米面糊来吃,这样可以缓解餐后血糖上升,预防动脉硬化及便秘。
玉米性平味甘,入肝,肾,膀胱经,具有健脾利湿,平肝利胆,利尿消肿,开胃等保健功效,是很多人喜欢的食物,有的人甚至把玉米当成主食来食用,但是玉米中含有糖分,所以糖尿病患者不免就会担心,玉米糖尿病人能吃吗?
1、新鲜玉米以每天进食100克为适宜,玉米渣,玉米面每天以50-100克为适宜。
2、玉米胚尖是玉米精华所在,吃玉米的时候应该注意吃进玉米胚尖。
3、玉米尽量不要单吃,因为玉米蛋白质中缺乏色氨酸,单吃易发生癞皮病,最好配合豆类食物一起吃。
3、玉米最好采用蒸,煮的方式吃,这样可以获得更多的抗氧化剂活血。
4、发霉的玉米容易产生致癌物,所以绝对不能食用。
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