汤圆多久可以煮熟 汤圆浮起来就是熟了吗
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马上要过元宵节了,汤圆也已经买好了,但这汤圆都是冷冻的,不知道要煮多久才熟呢?
10分钟左右可以煮熟。
一般汤圆的包装袋上都有提示,按照包装上的提示做法操作煮熟即可,通常是水开后,将汤圆的生坯放入沸水中,用勺子轻轻搅动,使其不粘锅,大火煮浮起后改小火,中间加几次冷水,大概十分钟后,就可起锅开吃。
切勿着急吃就煮几分钟捞出,否则汤圆多为冷冻食品,可能里面还没熟,但也不要煮太久,不然表面的糯米皮容易胀破裂开,导致露馅不好吃,还易糊,导致汤圆黏在一起,口感不好。
建议使用热水煮。
生活中煮汤圆一般都是使用热水,不宜用冷水煮,否则煮出来的汤圆要么就是夹生的,要么就是糊的,需要掌握“沸水下,文火煮”的方法,当汤圆下锅以后,将火转小点,或者加入点冷水,让水保持一种似开非开的状态。
一般需要中途再加2-3次冷水,因为汤圆在第一次水开,加入冷水后,就能让汤圆在受热又骤然受冷的刺激下,快速凝结表皮,这样反复操作2-3次,可让汤圆外皮紧实,香软滑口。
是的,汤圆充分膨胀后,浮力大于重力,就会浮起来。
生汤圆比较密实,密度比水大,放入水中时重力大干浮力,就会沉在锅底。汤圆入锅后随着水温的升高,汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来,体积随之增大,排开水的体积增多,所受的浮力增大。
醪糟和汤圆是一种比较常见的搭配方法,醪糟中含有多种酶,营养丰富,还可以起到助消化、活血补血的作用,搭配汤圆不仅营养,还可以增强汤圆的口感。
如果是甜汤圆的话,还可以与各种水果丁一起搭配,如:香蕉、猕猴桃、草莓等,水果含有丰富的果酸,不仅能够减少汤圆的甜腻感,还可以增强汤圆的口感。
汤圆还可以放一些牛奶一起煮,这种吃法很适合小孩食用,不仅有营养,还会使汤圆闻起来透着一股奶香。
枸杞颜色鲜红,味道甘甜,营养价值非常高,有清肝明目的功效,还可以抗氧化、抗衰老、增加身体的免疫力,对于肾阴亏虚引起的视物昏花有一定的治疗作用,盛出来的热汤圆,可以撒少许枸杞调色调味,增加营养价值,一举多得。
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