鸽子哪五种人不能吃 鸽子汤禁忌放什么

秋冬季节变冷，最适合滋补，喝一些营养温补的汤品最好，其中鸽子汤就是不错的选择，但鸽子不同于普通的家禽，在食用上有以下五种人不能吃，大家在食用时需留意，以免误食对健康不利。

气滞胸闷者

鸽子汤入肺经，有补气的功效，《医林纂要》中记载鸽子：“食此过多，亦恐气壅”，因此本身由于气滞而出现胸闷、胸口胀痛、胃胀痛等症状的人群，是不适合喝鸽子汤的，容易加重气滞。

感冒发热者

感冒发热者饮食宜清淡，不宜滋补，而鸽子汤就是滋补作用较强的汤品，感冒发热者食用后可能会导致体内的邪气难以外出，从而会加重感冒发热症状，延长感冒病程。

高尿酸和痛风患者

鸽子肉本身就是禽类中嘌呤比较高的食物，做成汤后嘌呤含量通常大于100毫克/ 100克，而人体内摄入的嘌呤会氧化变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风，对于高尿酸和痛风患者来说需要限制日常饮食中的嘌呤，以免加重病情，甚至诱发并发症，因此高尿酸和痛风患者不能喝鸽子肉汤。

体质燥热者

一般在炖鸽子汤的时候都会加入一些滋补药材，这就导致了鸽子汤温补作用比较强，体质燥热者食用后可能会导致体内的燥热之气加重，可能引发或加重心烦气躁、面色潮红、潮热盗汗等不适反应。

对蛋白质过敏的人

每100克鸽子肉蛋白质就有24.5克左右，属于高蛋白食物，如果平时对蛋白质过敏的人就要忌吃鸽子，否则会诱发过敏症状，如长红疹、瘙痒、腹泻、呕吐等，另外牛奶、鸡蛋、豆腐、各种肉类、虾蟹高蛋白食物也要忌吃。

鸽子汤禁忌放什么

1、热性食物

鸽子汤不宜与热性食物一起吃，如羊肉、牛肉、猪肝、雀肉、烧烤等。

因为鸽子汤本身是属于滋补的食物，吃多了会增加体内的燥热之气，如果还和其他温热性的食物一起吃，不利于身体的健康。

2、油腻难消化食物

鸽子汤不宜与油腻难消化的食物一起吃，如大肥肉、烤肉、油炸食品等。

鸽子汤一般都是炖的比较的清淡、易消化，这样才有利于身体吸收其营养，如果与油腻、难消化的食物一起吃，可能会加重肠胃负担，影响鸽子汤的营养吸收。

3、高鞣酸、草酸食物

鸽子汤不能和高鞣酸、草酸的食物一起吃，比如说菠菜、芦笋、柿子、山楂等。

因为鸽子汤中的蛋白质含量较高，和这类高鞣酸、高草酸的食物一起吃，可能会生成草酸盐沉淀，不仅影响蛋白质的吸收，还不利于肠胃的健康。

建议鸽子汤放以下食物

1.滋补药材

鸽子汤本身具有滋补、强身的作用，炖鸽子汤的时候，可以加入一些常见的滋补药材，能够增强鸽子汤的补益作用，比如说西洋参、党参、黄芪、芡实、枸杞子、麦冬、天麻等。

2.蔬菜、干货

炖鸽子汤的时候，还可以加入蔬菜和干货。加蔬菜能够荤素搭配、均衡营养、减轻油腻，比如说上海青、小白菜、大白菜、金针菇、胡萝卜、玉米、山药等。

而加干货能够提升鸽子汤的鲜香味道、提高营养价值，比如说绿豆、莲子、红枣、银耳等等。