豇豆角炒多久能熟 豇豆馅饺子用不用热水焯
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夏天正是吃豇豆角的时候,豇豆角可以炖着吃,也可以炒着吃,那么豇豆角炒多久能熟?豇豆馅饺子用不用热水焯?
豇豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟。
豇豆角也叫长豆角,口感爽脆,营养丰富,一般将豇豆角切小段,大火炒8-10分钟就能够炒熟了。如果火不够大,或者担心豇豆炒不熟,可以加点水盖上锅盖煮几分钟。
另外,将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成丁,都可以缩短炒豇豆的时间。
1.看颜色:一般生的豇豆是浅绿色的,而豇豆炒熟之后会变成暗绿色,一般锅中的豆角全部都变成暗绿色就说明差不多炒熟了。
2.尝味道:也可以尝一下豇豆角,一般没有熟的豇豆角尝起来有股豆腥味,而完全熟了的豇豆尝起来没有豆腥味,口感也不像生的那么脆。
豇豆做饺子馅料一般建议先焯水,这样口感也更好、更容易入味,和其他的馅料也更容易拌在一起。
一般豇豆焯水要等水烧开之后再放入焯水,等水再次烧开之后煮5分钟,即可将豇豆角捞出,将焯好水的豇豆捞出来,沥水,放凉,切成末,和其他的馅料拌在一起即可。
一般人吃了没熟的豇豆角并不会中毒,但是少部分人吃了没熟的豇豆可能会出现腹泻等情况。
豇豆角也叫做长豆角,虽然其中含有少量的皂甙和植物红细胞凝聚素,但是只要加热过,即便没有完全熟,大多数人吃了都是不会中毒的,但是少部分肠胃敏感的人可能会有腹泻的情况出现。
另外,豇豆不是四季豆,一般人吃了没熟的四季豆都是会中毒的。因为四季豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制物,如果没有熟,吃了后大概率会出现呕吐、腹泻等中毒症状。
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