怎么判断鸡胸肉熟了没有 吃了半生不熟的鸡肉怎么办
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很多健身减肥人士首选的肉类就是鸡胸肉,但是鸡胸肉很大一块,在制作的时候不是很方便辨别生熟,熟的太老,生的又不能吃,那应该怎么判断鸡胸肉熟了没有?
1、看:在煮的时候若观察到鸡胸肉整体颜色变白,漂浮在水面上了,那证明鸡胸肉差不多就熟了。
2、插:可以用一只筷子插进鸡胸肉的最厚部位,如果能比较轻松的插进去,插进去后无血水流出,就代表鸡胸肉已经熟了。
3、尝:如果是比较小块的鸡胸肉也可以直接用筷子夹起来尝一尝,若口感松软,能够轻松嚼烂,吃起来有一股特点的肉香味就证明已经熟了。
可能会消化不良。
鸡肉含有丰富的蛋白质,需要煮熟后才能被人体更好地消化吸收,如果吃了没有煮熟的鸡肉可能会影响肠胃的消化吸收,可能会出现消化不良的情况,可以吃一些促进消化的食物,没有其它不适情况的话一般无大问题。
半生不熟的食物可能受到细菌污染,体内的寄生虫也可能会消灭不干净,食用后如果出现腹痛腹泻、呕吐不适等胃肠道不适症状时,多喝水,注意休息,注意观察自身的情况,如果情况比较严重时建议及时去医院就诊。
1、如果是买回来的生鸡胸肉,自己做出来很嫩,有可能与鸡的饲养天数有关,现在养殖场养鸡的天数都比较短,饲龄较小的鸡的肉质相对来说会比较嫩。
2、如果买的煮熟了的鸡胸肉,那也有可能是商家为了让鸡胸肉更好吃,在里面添加了一些蛋清、淀粉之类的东西,这类物质可以让更多的水分进入到肉里面并锁住内部的水分,吃起来会更嫩。
根据鸡胸肉的大小、厚薄来决定。
鸡胸肉的蛋白质含量很高,是比较容易煮熟的食物,一块完整的鸡胸肉大概煮15分钟左右就能熟,如果是切成小块时间会更短,切成薄片的话大概在沸水里烫2-3分钟就可以了。
鸡胸肉在保存及运输过程中容易感染细菌和寄生虫,必须煮熟之后才可食用,否则对身体健康不利,但也不需要煮太久,太久的话不仅肉质会变老,营养物质也会有所流失。
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