芒果切开后可以放到第二天吃吗 芒果有黑线吃了中毒吗
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芒果颜色橙黄,味道甘甜可口,汁水丰富,但大大的芒果一个一下子也吃不完,不知道切开后,放一晚上还能不能继续吃呢?
保存妥当的话可以吃。
芒果是很常见的热带水果,但成熟后的芒果糖分高,汁水丰富,去皮后虽然味道好吃,却不易久存,一般现切现吃是最好的,但若是吃不完的话,可以将其用保鲜膜包裹好或是放入密封的保鲜盒里,然后放入冰箱冷藏保鲜,可以保存1天左右不会变味变质。
可削去表面发黑的部分继续食用。
芒果含有鞣酸、单宁、铁元素等容易氧化的物质,切开表皮后,由于没有了外皮的保护,很容易使氧气和果肉结合发生氧化反应,导致果肉氧化变黑,这种现在非常常见,平时吃的苹果、土豆、茄子、淮山都有类似的现象,一般短时间内出现的发黑,只需将黑色部分削去即可继续食用,平时切好的芒果,用盐水泡着或是冰箱低温保存,可抑制延缓果肉变黑。
可能会中毒。
芒果里面有黑线由多方面因素导致,如一是芒果存放时间太长,导致芒果果肉被氧化,原本的白色纤维素细胞被破坏出现黑线,这种情况下芒果一般不可以食用,里面可能有细菌滋生,吃多对健康不利;二是芒果已经开始繁殖,果核发芽,果肉木质化,长出黑色的絮状物,就跟黑色的根一样,这样的芒果果肉不仅外观不好看,而且果肉味道也不好,还可能带有细菌等有害微生物,继续食用也会危及到健康,出现急性食物中毒的现象,是不能吃的。
过于生涩的青芒,无法直接入口,但可以通过切成长条,撒少许辣椒盐改善味道,吃起来脆爽酸辣,别具风味,是贵州常见的青芒吃法,如果喜欢吃甜的,还可以加蜂蜜或白糖腌制,制成芒果酸辣条也非常好吃。
芒果和猕猴桃、香蕉等水果一样属于后熟型水果,如果买到还未完全成熟的青芒,只切开一点小口子,那么可以继续将切掉的芒果皮重新包裹上去,用保鲜膜紧紧包裹两圈,芒果皮肉组织会继续粘合,防止细菌和水分的进入,然后密封起来放在温度稍高的地方保存,2天后,芒果即可成熟食用。
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