龙利鱼嘌呤含量高吗 痛风患者可以吃龙利鱼吗
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龙利鱼是我们生活中常见的一种食物,我家经常炒来吃,但是最近奶奶身体不好,不能吃嘌呤含量高的食物,那么龙利鱼嘌呤含量高吗?痛风患者可以吃龙利鱼吗?
挺高的。
龙利鱼味甘性平,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、胆固醇以及钙、钾、钠等营养成分物质,每100克g的龙利鱼中含有150mg的嘌呤,相对于很多食物来说,龙利鱼的嘌呤含量算是比较高的了。
不建议食用。
痛风患者体内的嘌呤含量本身就是超标的,这时候在食用嘌呤含量比较高的龙利鱼,那么是很容易诱发或者加重龙利鱼的病情的,不利于他们的健康,容易对他们的健康造成威胁,所以痛风患者一般是不建议食用龙利鱼的。
可以适量食用。
龙利鱼是一种营养价值比较高的鱼类,孕妇适量食用,可以为其提供充足的能量,但由于龙利鱼中的蛋白质含量比较高,所以对于蛋白质或者龙利鱼过敏的孕妇,就不建议食用龙利鱼,否则容易对他们的健康造成威胁。
中医理论认为鱼是发物,食用之后容易诱发或者加重某一种病情,对于那些身体有伤、皮肤炎症、手术前后,都是不建议吃龙利鱼的,为了自身的安全起见,手术创伤期者不宜食用龙利鱼。
一般来说鱼、虾、贝类食物含有较高的嘌呤物质,龙利鱼属于鱼类中的一种,而痛风病人发病的主要原因是由于体内嘌呤代谢失常而引起的,因此痛风病人急性期不要吃龙利鱼,而慢性期间可以限量、少量吃鱼,但沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、白鲳鱼等应禁食。
龙利鱼中含有较高的蛋白质,过多摄入会加重肝、肾的负担,所以严重肝、肾功能损害者应在营养医师的指导下,适量食用龙利鱼,不建议擅自食用过量。
材料:龙利鱼、色拉油、葱、姜、蒸鱼豆豉。
做法:
1、先将龙利鱼洗干净。
2、再将葱、姜洗净,切好。
3、然后将龙利鱼整条摆在盘子上,下面垫姜片,上面铺姜丝和葱段。
4、之后开水入锅用大火蒸5分钟左右。
5、再去掉姜葱,倒去盘中的水,重新撒上葱丝,淋上蒸鱼豉油。
6、最后浇上热油即可。
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