火锅底料过期十天还能吃吗 火锅底料过期了吃了会怎么样
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突然想吃火锅,想起来家里正好还有一袋火锅底料,但是看日期发现已经过期十天了,请问这样的火锅的底料还能吃吗?
不建议食用。
火锅底料是用动物类油脂加工而成的,保质期一般为12-18个月不等,火锅底料过期之后生物油会发酵,滋生大量的有害细菌,不仅食用口感变差,而且还可能会引起不适反应,对人体产生极为不利的影响,因此过期了十天的火锅底料不能再吃。
火锅底料过期后会滋生对人体有害甚至剧毒的物质,人体食用之后很可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一系列胃肠道反应,有的人群还可能会伴有发热、胸闷、头晕等其他食物中毒反应,严重的甚至还会损害肝肾健康。
1、购买火锅底料时,应选购标识说明完整详细的产品,要仔细查看配料表,看其是否明确标明不含防腐剂,此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。
2、辨别真假火锅底料,还要试手感,如果特别硬,掰都掰不断,一般是加了石蜡。
3、此外食用过程中牛油在火锅里面二三十摄氏度就完全融化了,而石蜡一般在五十到七十摄氏度才能融化。
准备食材:草果10克、辣椒300克、葱姜蒜花椒各50克、醪糟10克、白酒100克、冰糖200克、茴香籽10克、丁香10克、香叶10克。
做法:
1、葱切段、蒜切粒、姜切丝、辣椒切末,加入冰糖。
2、放入生姜末、葱段、蒜粒和辣椒翻炒。
3、加入香料慢慢的翻炒,小心糊锅,注意火候。
4、途中需加入半杯左右白酒,把水分炒干,可以关火冷却。
1、每年入冬后,口腔病患者会比其他季节增加15%以上,这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。因此,人们吃火锅千万不可心急,最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
2、吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高。
3、火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏作为代谢器官,往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。
4、从健康的角度出发,吃火锅应该先素后荤,并且最好先涮土豆和红薯。因为土豆和红薯中含有大量的淀粉,“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。涮肉时先吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃,另外一方面,能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。
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