桂花氧化了到底能不能吃 桂花怎么晒干不变色
本文已影响1.05W人
本文已影响1.05W人
桂花是一种观赏树,但是桂花也可以晒干之后用来制作茶饮或者是做点心吃,然而桂花茶容易氧化,那么桂花氧化了到底能不能吃?
也可以吃的。
晒干后的桂花呈现黑色,与其原来的模样大不一样,晒干的桂花呈现黑色是由于它被氧化的结果。
要制作优质的干桂花,采摘也很关键。因为桂花的花期比较短,前后仅有4~5天。为了保证产品质量和产量,要适时采收,太晚太早都不好。一般来说,应在花期后3~4天内采摘完毕。采摘桂花一般要选择早上,尤其是早上带点露水的时候采摘比较好。采摘下来的鲜桂花要用透气竹筐装好,不得压或者堆积超过1米以上高,否则会损坏鲜桂花。采摘下来的桂花要及时加工成干桂花,不宜久放,以免香味损失过多。关于自制干桂花,很多朋友想的很简单,以为只要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了。这种做法绝对是大错特错。因为桂花必须烘干才能留住香味,晒干的桂花是没有香味的。
1、烤箱烘干法:
用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来(半斤新鲜桂花)。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍,控净水分,手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干,取出放凉即可。
2、微波炉烘干法:
将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分。找一块干净的纱布,把桂花倒在纱布上,准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次,第一次的时间是3分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好,老嫩正合适。
3、生石灰干燥法:
将采摘下来的鲜桂花捡去杂质,但千万不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心,可以用花撒将鲜桂花冲洗干净,控净水以后再用吹风机吹干,千万不能放到太阳底下把桂花晒干。取足量生石灰块放在容器底部,上面铺一层塑料纸,再取一大张纸放入容器内,纸张要能将容器底部及四周完全盖住,这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上,越多越好。做完后就把鲜桂花撒到容器里,再将容器盖紧密封1~2天,此时打开看看吧,鲜桂花已经变得非常干酥了,而且不走失香味也不会变色。
把处理好的新鲜桂花装入塑料袋里,扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可,无论什么时候取出来,它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样。
桂花不要和性热的食物一起吃。
桂花味辛、性温,具有一定的燥热之气,再与性热的食物一起食用,容易加重体质的燥热程度,导致上火甚至变成易于上火的体质,对身体不利。
1.桂花本身的香气是非常浓郁的,所以不能够大量服用,否则身体会出现不良反应,表现为恶心、头晕以及想吐等。
2.体质是偏热的,特别是火热内盛的患者千万不要使用桂花。这是因为桂花性温,如果体热的患者服用了桂花,那么身体中的内火就会大大增加,不利于身体健康。
3.一般购买桂花的时候我们应该放入鼻子下问一问,若是有异味、发霉或者是变质的情况就不适合了。
玫瑰花桂花能一起泡吗 桂花和玫瑰花一起喝有什么功效
桂花蜜怎么吃最好 孕妇能吃桂花蜜吗
桂花和枸杞能一起喝吗 桂花枸杞茶怎么做
金银花怎么晒干不变色 金银花晒干前要不要蒸
桂花和什么搭配最佳 桂花和丁香能治口臭吗
不适合服用桂花的人群 桂花如何食用
桂圆干怎么吃效果好 桂圆干什么人不能吃
桂花菊花可以一起泡吗 桂花菊花泡茶的功效
新鲜桂花酱怎么做 桂花怎么晒
那些人不能吃桂圆干肉 桂圆干怎么吃效果最好
鲜桂花晒干可以泡茶吗 生桂花可以泡茶喝吗
桂花和金银花能一起泡吗 金银花桂花茶的功效
桂花怎么晒干不会黑
桂花怎么保存时间长 桂花有什么营养和功效
自采的桂花能泡饮吗 桂花一次泡多少合适
桂圆干变黑还能吃吗 桂圆怎么保鲜
吃桂花有什么副作用 孕妇能吃桂花吗
桂花菊花可以一起泡吗 桂花菊花茶的做法
桂花不能和什么一起吃 桂花能和什么一起泡茶
孕妇能不能吃桂花鱼