黑布林酸的就是没熟吗 黑布林酸的能吃吗
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黑布林也叫黑李子,是一种国外引进的水果,富含维生素和纤维素,还有很好的通便功效,一般成熟的黑布林都是甜的,那么黑布林酸的是不是就是没有熟呢?
不一定。
完全成熟之后的黑布林大多数都是甜的,如果味道酸,可能说明还要放一段时间才能够变熟。
1.如果是摘的成熟度很低的黑布林,即使是放软了,也是不好吃的,口感也会比较酸涩;
2.有些品种的黑布林,即使成熟后口感也不会很好。所以,不能用酸不酸来判断是否成熟,黑布林的成熟以放软、果期完成为准。
能吃,但是建议少吃。
1.酸的黑布林口感不好,吃了不能提高幸福感。
2.酸的黑布林中含有很多的植物酸、苦杏仁苷物质,不仅仅口感不好,而且对于身体有一定的危害。
成熟的黑布林,摸起来软软的,像成熟的李子一样,如果是带果蒂的,摸的时候扯一下果蒂,很容易被扯下来。
成熟的黑布林,从外观看起来有些透亮,即使有很厚重的果粉,看起来也是比较剔透的,而还未成熟的黑布林,看起来非常的沉闷,像个野果。
不同成熟度的黑布林要放的时间不一样。
成熟度高的黑布林,可能放1-2天就会变软、变甜,但是成熟度比较低的黑布林,可能要放一星期以上才可以变甜。建议隔几天可以摸一摸黑布林,看是否变软,软了就说明可以吃了。
很多水果都具有较强的呼吸作用,如香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等,在这个过程会产生一些乙烯气体,这种气体有催熟功效,将硬的黑布林和这些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透变软。
黑布林自身也是一种呼吸作用较强的水果,也能释放少量的乙烯,这种呼吸作用受温度的影响,在温度较高的环境中呼吸作用旺盛,因此,将生的黑布林用密封的塑料袋装好,放在暖气片等温度较高的位置,也能起到催熟效果。
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