白核桃好还是黑核桃好 核桃是生吃好还是熟吃好
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核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”,白核桃好还是黑核桃好呢?
都可以正常食用。
核桃肉白色的说明成熟的比较早,而且是自然成熟。但是表皮吃起来有点涩涩的。黑色的是因为没有太熟就被摘了。表皮是黑的,俗称黑核。但是味道是非常的甜。
都可以,一般建议生吃。
通常情况下核桃并没有规定食用的方法,所以核桃既可以生吃也可以熟吃,但为了不造成核桃中营养物质的流失,一般建议还是生吃比较好,因为熟吃在高温条件下很容易导致核桃营养物质的流失。
建议一天食用4-5颗左右即可。
虽然核桃的营养价值比较高,但是核桃中含有大量的纤维素,而人体暂时没有可以将纤维素完全消化代谢的分解酶,过量食用容易加重其胃肠道负担,不利于人体健康,其次,核桃中还含有大量的脂肪,过量食用容易导致人体出现发胖的可能,所以建议一天食用4-5颗左右的核桃即可。
1、看。看核桃的颜色,表皮呈淡黄色为佳,如果过白说明被硫磺熏过,如果表面呈黑色,说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
2、摸。沉的比较好,用手搓一搓,如果发现有细微的粉末,很有可能是被漂先过。
3、闻。正品核桃闻起来是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
4、听。从一尺高左右扔在硬地上听声音,空果会发出类似于破乒乓球的声音。
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