淡菜相克食物 淡菜和什么一起煮汤好
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淡菜又叫做贻贝、青口,是一种双壳类软体动物,含有丰富的营养物质,那么淡菜的相克食物是什么?淡菜和什么一起煮汤好?
比如:羊肉、糯米、大蒜等,因为从中医的角度来说,淡菜味甘、咸,性温,入肝、肾经,和温性食物食用过多的话,会增加体内阳气,从而使阳气过甚出现口干舌燥、咽喉疼痛、便秘等上火症状,影响身体健康。
比如:螃蟹、生蚝、苦瓜、海带等,因为淡菜是一种温性食物,若和寒性食物食用,是一冷一热,一起食用过多的话,对肠胃的刺激较大,会絮乱肠胃平衡,容易使身体出现腹泻、腹痛等胃不适症状,影响肠胃健康。
比如:菠菜、大豆、茶叶、甜菜等,因为淡菜中含有丰富的钙质,和富含草酸的食物一起食用过多,会使钙质和草酸发生反应,生成草酸钙沉淀,在体内囤积过多的话,会增加肠胃负担,影响肠胃的正常运作,使身体出现便秘、腹胀等不适症状。
比如:石榴、桃子、橘子、柿子等,这是因为淡菜是一种高蛋白食材,若和富含鞣酸的食物一起食用过多,不仅会使鞣酸和蛋白质发生反应,生成不宜消化的物质,影响肠胃健康,还会降低人体对蛋白质的吸收,对淡菜的营养价值有所减少。
具有利水消肿、美容养颜等功效。
做法:
1.准备冬瓜和淡菜适量。
2.将冬瓜清水洗干净后去皮,切成块状,淡菜去除赃物后沥干水分。
3.处理后的冬瓜和淡菜一起放入锅中,倒入适量水,水开后用小火熬40-60分钟。
4.最后加入适量的盐、味精等调味即可。
具有滋阴补阳、抗衰老等作用。
做法:
1.准备猪肉200g、淡菜干100g。
2.将淡菜干在水中浸泡3-4小时,使其泡发后处理干净赃物,沥干水分备用。
3.猪肉清洗血水后,切成片状。
4.将淡菜和猪肉放入锅中,加入5-6片生姜片,水开后转为小火熬40-60分钟。
5.最后加入盐、胡椒等调味即可。
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