荠菜花怎么做好吃 荠菜花可以怎么吃
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在日常生活中,很多人都会经常吃荠菜,荠菜会经常出现在人们的饭桌上,比如荠菜炒鸡蛋以及荠菜包饺子等等,那么荠菜花怎么做好吃?
荠菜花可以做成凉拌菜,再吃再做凉拌菜的时候,需要把新鲜的荠菜花洗净以后晾干表面水分,然后放到沸水中焯烫二分钟,取出以后过冷水降温,再用手把它里面的水分挤掉,然后放入适量蒜泥,加入生抽和蚝油以及香醋等调味,最后放食用盐和麻油调匀后就能吃。
荠菜花还可以蒸熟以后再吃,再蒸荠菜花以前应该先把荠菜花挑选干净,然后再用清水洗净,把它放到干净的盆中,取适量面粉,让面粉均匀包裹在荠菜花的表面,随后在蒸锅中放水,把它放到蒸屉上,隔水蒸10分钟,在蒸的过程中要把大蒜捣碎制成蒜泥,放入香醋,麻油和少量生抽制成料汁,等锅中的荠菜花蒸好以后取出直接蘸石料汁即可。
荠菜花和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好,在做的时候需要准备新鲜荠菜花200克把它洗净,以后剁成碎末,放在干净的碗中,加适量食用盐,然后取三个鸡蛋壳开到碗中,放少量清水与荠菜花一起调成蛋液,在炒锅中放食用油,加热后把蛋液入锅快速翻炒,炒成块状以后直接出锅就能食用。
荠菜花煮粥也是它最常见的食用方法,再用荠菜花煮粥时,需要提前把150克荠菜花洗净以后切成碎末,再准备50克瘦肉,把它剁成肉泥,加生抽和蚝油腌制半小时,另外起锅准备适量大米淘,洗干净以后入锅加清水煮开再煮半小时左右,把切好的荠菜花和腌好的肉末一起入锅调匀,再煮10分钟左右,放少量食用盐调味,出锅后淋上适量麻油就能吃。
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