炸藕盒的藕要焯水吗 炸藕盒需要炸多久
本文已影响8.56K人
本文已影响8.56K人
炸藕合使用莲藕和肉馅制作而成的一种零食,也可以做菜吃,味道咸香酥脆,非常好吃。我们都知道制作藕盒需要用到莲藕,那么炸藕合的莲藕要焯水吗?
1.如果是七孔藕,水分含量低,不会很脆,做藕夹时一刀切下去不容易切坏,那么可以不焯水。
2.但如果九孔藕,水分含量高,一般质地脆嫩,而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅,如果藕片太脆,就容易导致藕夹成功率低,所以建议先将整段莲藕先焯水一遍,然后再切。可以增加藕的韧性,这样做出来的藕夹成功率就很高了,而且口感也会比较软糯。
食材:面粉、淀粉、糯米粉、食盐、水、鸡蛋。
做法步骤:
1.取一个大碗,将面粉,淀粉和糯米粉,按1:1:1的比例混合。
2.打入一个鸡蛋,然后加水调和成面糊。
3.最后加入少量的食盐调味即可。
食材:面粉、淀粉、食盐、五香粉、水、鸡蛋。
做法步骤:
1.取一个大碗,将面粉和淀粉按照7:3的比例混合。
2.打入一个鸡蛋,加入适量食盐和五香粉。
3.然后加适量水调和成面糊。
初炸5分钟左右,复炸1分钟左右。
1cm厚度的藕盒,一般在油温5-6成热时下锅炸,用中小火慢炸,炸5分钟左右,期间注意翻面,炸至两面变色,捞出。然后再将油烧至7成热,复炸1分钟即可出锅。
可以和其他带有汤汁的蔬菜一起炖,也可以额外添加一些调味料炖煮出来,这里推荐两种做法。
食材:炸藕盒4个,酱油、醋、番茄酱、盐、淀粉适量。
做法步骤
1.将藕盒切成四块。
2.锅中加少量水,烧开。
3.水开后,加入切好的炸藕盒。
4.按照个人口味倒入酱油、醋、番茄酱、盐,煮几分钟。
5.最后加入少量淀粉勾芡,即可出锅
食材:炸藕合3个,白菜300克,西红柿2个,菠菜梗100克,葱、姜、蒜、花生油、盐、味精、香油、白糖适量。
做法步骤:
1.锅里放油,葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒出香味。
2.西红柿洗净,切成滚刀块放入锅中翻炒。
3.白菜洗净,切开过热水焯一下放入锅中翻炒。
4.放入白糖、盐翻炒。
5.放入菠菜梗翻炒。
6.每个藕盒对半切开。
7.放入锅中翻炒均匀。
8.放入味精、香油调味即可。
莲藕怎么挑选 老藕和新藕的区别
油炸年糕前要先煮熟吗 炸年糕多久能熟
炸过东西的油放多久会变质 炸过的油第二天还能炸东西吗
莲藕要炖多久才软 莲藕怎样炖烂
炸杏鲍菇用面粉还是淀粉 炸杏鲍菇要不要焯水
肉香藕盒
洗莲藕为什么要泡盐水 炖藕放小苏打有害吗
生炸排骨一般炸多久 炸排骨用多少度油温
一般莲藕要煮多久才熟 莲藕没煮熟能吃吗
莲藕要焯水多长时间熟
炸元宵的做法不蹦油炸 速冻汤圆可以直接炸吗
藕洞里有黑膜能吃吗 藕带是莲藕的哪个部位
【炸藕盒怎么做酥脆好吃】炸藕盒的家常做法
莲藕怎么做才够粉 一般莲藕要煮多久才熟
炸鲜蘑用焯水吗 干炸鲜蘑怎么做比较脆
炸丸子怎么炸才能酥 炸丸子为什么要放淀粉
莲藕做饺子馅莲藕用开水焯吗 莲藕做什么馅的饺子好吃
家常莲藕排骨汤藕炖多久 莲藕排骨汤的烹饪方法
冬天吃藕有什么好处 买莲藕如何挑选藕
炸牛排需要炸多久