草莓可以加热吃吗 草莓加热还有营养吗
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我买了一些草莓回来,但是最近天气太冷了,吃在嘴里有些凉,胃也有些不舒服,想请问一下可不可以加热吃呢?
可以加热吃。
草莓味道香甜多汁,酸甜可口,是一种非常受欢迎的水果,但是它吃起来比较凉,对牙齿或肠胃不好的人来说刺激比较大,所以在天气冷的时候将草莓加热食用,可以减轻凉气对口腔、牙齿和胃的刺激,因此草莓是可以加热食用的,不过,草莓中含有丰富的果糖,加热之后的草莓果糖溶出量变低,酸味会变重,口感变淡。
有营养。
草莓是一种营养价值很高的水果,其中含有丰富的果胶、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、维生素E以及多种微量元素等营养成分,在加热过程中,比较容易损失的是维生素C,如果适当的加热的话,并不会造成什么影响,仍然还是有营养的;但是如果加热温度过高,超过了50摄氏度,那么维生素C也会被分解,其营养价值也会有降低。
可以。
草莓的加热方法有很多种,将其放在微波炉中加热也是其中比较简单方便的一种,但是要注意放微波炉中加热的时间最好不要超过30秒,否则不仅会容易导致草莓中的营养成分流失,使其口感变得过酸,而且还可能会出现“爆膛”现象。
除了微波炉加热之外,还可以通过煮、蒸、热水泡等多种方法加热草莓,下面介绍两种比较常见的加热方法。
1、将草莓清洗干净,放入淡盐水中浸泡片刻。
2、捞出,再次冲洗一遍。
3、准备一个干净的容器,放入适量热水。
4、将草莓放入其中浸泡一下即可。
5、但是注意水温不宜过高,否则草莓会变得软烂,口感变差。
1、将草莓冲洗干净,去掉草莓蒂备用。
2、锅中加入适量清水,放入冰糖搅拌至溶化。
3、将草莓放入,开小火慢慢煮,直至草莓变软,汤汁变红。
4、关火,将草莓盛出食用即可。
水果中含有丰富的碳水化合物、果胶、维生素等营养物质,大部分维生素对热不稳定,在加热过程中维生素C很容易被破坏,因此大部分的水果都不建议加热食用,原汁原味吃最有营养,不过有些水果加热之后也可以起到意想不到的疗效,如:梨加热之后可以加强其润肺止咳的作用;苹果加热之后可以起到健脾止泻的作用。
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