经常吃西兰花有什么好处 多吃西兰花有什么用
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虽然常常能够在日常饭桌间看到西兰花的身影,但是对于西兰花的食用功效与作用却是一知半解,那么经常吃西兰花有什么好处?
西兰花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
西兰花富含纤维素可以预防便秘,保持健康的消化道,降低结肠癌的风险。充足的纤维能促进规律性排泄粪便,排泄毒素最近还能调节免疫系统和炎症。西兰花含有吲哚硫代葡萄糖苷,在胃里这些化合物会被分解成吲哚咔唑等化合物,这些化合物能结合并激活肠内层芳香烃受体,有助于增强免疫系统,维持肠道菌群的平衡,从而起到养护胃肠道的作用。不过在食用西兰花时应要充分咀嚼后再吞咽,才能有助于减轻肠胃负担,还有利于人体消化和吸收膳食纤维中裹含着的营养元素。
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效,还有很强的促进皮肤年轻化,保持青春不老的作用。而且吃西兰花可以促进骨骼的生长,对保护大脑和视力也有一定的功效,因此可以起到延缓衰老的作用。
西兰花中有一定量的黄酮类物质,一种很好的抗氧化剂可以抑制血液中的胆固醇等脂肪过快氧化,保护心脏,降低心血管疾病的发生风险。丰富的膳食纤维刺激肠道蠕动,缩短肠道废弃物在体内停留的时间,同时带走多余的胆固醇和脂肪,有降血脂的作用。
西兰花的含水量高达90%以上而热量较低,每杯(240毫升)仅23~32千卡,因此对于希望减肥的人来说既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
西兰花中富含的胡萝卜素可促进身体胃肠的健康和消化,还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素,这些成分对帮助消化非常有效。
西兰花中含有一种叫莱菔硫烷的化学物,能“启动”血管内的一种保护性蛋白质,形成自身的防卫系统,从而避免血管阻塞。
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