水煮虾怎么做好吃又简单 水煮虾的蘸酱怎么调
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水煮虾的味道鲜美,肉质鲜嫩,而且这样的吃法可以很好的保留虾的营养价值,这道菜可谓老少皆宜,那么水煮虾怎么做好吃又简单呢?
材料:对虾、豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。
1、对虾洗净,挑出虾线,剪掉虾须。
2、锅中放适量油,小火,直接放入郫县豆瓣炒香,炒出红油。
3、放入葱姜蒜片,炒出香味。
4、添适量水,调中火。水开后,再调成小火。把佐料的味道煮进水里。
5、捞出姜葱蒜,调大火,倒入对虾煮熟。放适量盐等调料。
6、对虾变色弯曲后捞出,取大腕,把虾摆成漂亮的造型。汤汁也一起倒进碗里。
7、另起锅,多放些油,小火,油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒,比较容易出香味,不会把辣椒炒糊了。
8、干辣椒颜色开始变深,就可以了,直接泼在对虾上。
9、出锅即可。
准备味素,盐,白糖,生抽,陈醋,辣椒油,葱,姜,大蒜,先把葱清洗干净切末,然后把生姜的皮去除切成末,大蒜去皮切末,然后就可以把蒜末,生姜末,葱末一起,放进碗里面,再加一些辣椒油,味素,盐,白糖,醋以及生抽搅拌均匀,这样汁就制作完成了,搭配水煮虾来吃就非常好。
1.虾肉含有丰富的蛋白质,以及微量元素,比如钾、镁、磷和维生素等。
2.虾肉鲜嫩,对老人和小孩都容易消化吸收,生病的人和身体虚弱的人可以吃水煮虾作为补餐食用。
3.人的心脏调节作用收到镁元素的影响,虾肉中的镁元素对心脏的调节有着非常重要的作用,改善心脏功能,使心脏更活跃健康,保护心血管健康,可以减少血液中的胆固,防止动脉硬化,缺镁元素的人更应该吃,补充身体所需的镁离子。
4.虾肉对儿童和孕妇也是有好处,可以补充营养,使儿童更健康茁壮的成长,孕妇和胎儿更加健康。
1、啤酒:水煮虾和啤酒配着吃会导致体内嘌呤的含量升高,进而容易得痛风。
2、生冷食物:生冷的食物会导致肠胃不舒服,所以吃完水煮虾后隔一两个小时再吃生冷的食物。
3、南瓜:吃水煮虾后不要吃南瓜,会易发痢疾。
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