水煮黄鳝怎么做好吃 水煮黄鳝有什么功效
本文已影响3K人
本文已影响3K人
黄鳝是一种营养价值特别高的水产品,适量的食用对身体是可以起到一定的滋补作用的,它的烹饪方法有爆炒,也可以水煮,那么水煮黄鳝怎么做好吃呢?
材料:黄鳝、豆芽、花椒、葱、蒜、姜、干辣椒、肉汤、鸡精、盐、生抽、白胡椒、料酒、豆瓣酱。
做法
1、首先将黄鳝去头,内脏也是需要去除的,随后将之洗净并沥干水分,切大小相等的段状,还要进行腌制。
2、用白胡椒、料酒腌将之搅拌均匀,进行腌制。
3、随后将葱切丝,姜、蒜切末,干辣椒用剪刀剪成段备用。
4、接着就开始热锅了,将干辣椒段和花椒用小火煸炒成棕红色将之捞出,剁碎备用。
5、继续开火,用大火,爆香葱丝,放入豆芽进行翻炒,随后盛出放入大碗底部
6、接着热锅,将豆瓣酱放入,进行炒香,还要加入姜末、葱末、蒜末进行炒香,随后加入适量的肉汤进行大火烧开。
7、并将鳝鱼段也放入,等鳝鱼变色后,加入适量的盐、生抽。
8、等熟了之后,装盘,随后撒上剁碎的干辣椒和花椒,再热油,将之淋在鳝鱼段上,就可以出锅了。
水煮黄鳝吃起来肉质鲜嫩,营养也是丰富无比的,它含有能够降低血糖和调节血糖的鳝鱼素,并且含有的脂肪极少,是糖尿病患者的理想食品,适量的吃水煮黄鳝可以帮助保护血管健康,还能清热解毒。
黄鳝中含有大量的营养物质,对于女性朋友来说是一种大补的食物,在经期的时候呢是可以多吃一些黄鳝的,以益气补血、养肝护阴,有助于调理月经,更是有助于治疗痛经的。
材料:鳝鱼、韭黄、蒜、豆酱、盐、淀粉、芝麻油、料酒。
做法:
1、韭黄洗净切段;蒜去皮洗净切末。
2、鳝鱼处理干净,取肉切丝,放入沸水中汆水,捞起,加芝麻油、盐、淀粉腌渍10分钟。
3、锅中加油烧热,放入蒜蓉炒香,再放入鳝鱼丝炒匀,烹入料酒,加入豆酱炒匀,放入韭黄炒熟即可。
黄鳝冷冻后可以吃吗 黄鳝冷冻一周还能吃吗
黄鳝可以和鸡蛋一起吃吗 黄鳝鸡蛋哪些人不能吃
黄鳝死了软的还能吃吗 黄鳝可以冷冻保存吗
黄鳝死了还能吃吗 黄鳝死了多久不能吃
黄鳝头能吃吗 黄鳝的尾巴可以吃吗
黄鳝杀了以后能放几天 死鳝鱼吃了有什么危害
黄皮果叶子煮水的功效与作用 黄皮叶煮水孕妇能喝吗
黄鳝不能和什么同食 黄鳝不能和什么一起吃
泥鳅和黄鳝的营养价值谁的更高 泥鳅和黄鳝有什么区别
鳝鱼怎么做好吃 鳝鱼的做法有哪些
吃黄鳝有什么好处
黄鳝莲藕有什么好处 黄鳝莲藕汤喝了有什么作用
黄鳝在家里清水能养吗 黄鳝在鱼缸里能长期养吗
夏吃黄鳝要煮熟 五大好处来健体
黄鳝死了多久不能吃 现杀黄鳝冰冻后还能吃吗
黄鳝怎么吃 它的养生功效不能忽视
黄鳝不能跟什么一起吃 黄鳝不可以和什么一起吃
黄鳝死了还能吃吗 黄鳝死了多久不能吃
男子听信网上“偏方” 与黄鳝共浴 导致黄鳝钻进其尿道
水煮鳝鱼的做法