甘蔗为什么会空心 甘蔗中间空心能吃吗
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又到了吃甘蔗的季节,很多人忙着吃甘蔗。到了寒冷的季节,吃一点爽口的食物还是很舒服的。很多人都知道甘蔗含有大量的糖分水分,但是还是会有一些问题。
主要就是保存的时候出了问题,一般的甘蔗是不会有空心的状况的。
甘蔗是一种水分含量、糖分丰富的食物,甘蔗在生长、存放过程中,会出现生理性脱水的现象,在甘蔗的中间出现空洞,造成甘蔗出现空心的现象。
甘蔗空洞的周围有褐色的变色区、黄白色粉状虫类分泌物或者说中间变红、变黑了,那么这样的甘蔗是属于病理性空心,不宜食用。
一般来讲,甘蔗中间空洞的颜色与果肉的颜色一致,或者中间有洞的部分呈淡黄色,那么这样的空心是由生理性脱水引起,可以正常食用的,只是食用口感不是很好,中间部分的甘蔗,吃起来甜味减弱,带有很多甘蔗渣。
1、甘蔗不宜与鱼笋、白酒、葡萄酒等食物同食。这些食物同食,会降低食物的营养,不利于人体对其营养的吸收。
2、脾胃虚寒、身体虚弱者、胃寒、呕吐、痰多者不宜吃绿皮甘蔗。绿皮甘蔗微寒,糖分丰富,这几类人群食用甘蔗后,可能会使身体内虚寒症状加重,出现腹痛、痰液增多的情况。
3、糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖类物质,这些糖类物质会使血糖含量升高,加重病症,所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。
4、甘蔗在储藏的过程当中容易霉变产生毒素。人食用霉变的甘蔗会恶心呕吐,腹疼腹泻。严重的时候会导致死亡。
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