蒜和地瓜可以一起吃吗 红薯打汤要放蒜头吗
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大蒜是一种常见的调味蔬菜,而地瓜则是常见的健康粗粮,那么大蒜和地瓜可以一起吃吗
可以一起吃。
大蒜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、大蒜素等营养成分,而地瓜中含有淀粉、纤维素以及蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分。二者营养成分并不相克,是可以一起吃的。
大蒜:大蒜的味道辛辣,有一定的刺激性,吃多了伤胃、伤眼睛,建议大蒜子一天吃一个就行了,新鲜大蒜一天吃2根即可。
地瓜:地瓜中淀粉含量较高,而且属于产气食物,吃多了容易腹胀气、烧胃,建议一天吃200-300克即可,最多不宜超过500克,也就是1-2个拳头大小的红薯。
可以放。
大蒜头中含有挥发性油成分,气味辛香,在做红薯汤的时候,放入适量的大蒜,能够提升红薯汤的香味,令红薯汤更加好吃。不喜欢吃大蒜的,不放也可以,可以换成撒些葱末。
地瓜本身是富含淀粉的食物,并且其中不易消化的直链淀粉含量比传统主食高,因此不是很好消化,再食用较多其他富含淀粉的食物,特别是富含直链淀粉的黄豆、红豆、扁豆、芸豆、饭豆等食物,会加重消化负担,很容易出现肠胃不舒服的情况。
地瓜中丰富的淀粉成分可以促进唾液和消化液的分泌,导致胃中含有较多的胃酸,而果胶会在大量的胃酸中发生反应,生成的成分不好消化,因此不一起吃。而常见的富含果胶的食物有:柿子、柿饼、西红柿、无花果、黑枣、雪莲果、火龙果等。
红薯地瓜菜、竹笋、蕨干、豆角干、百香果等。
脂肪的消化难度最大,食用过多肠胃、脾胃的负担都加重,再加上地瓜丰富的淀粉,很容易出现消化问题,常见的富含脂肪的食物有:肥肉、猪油、油炸食品、禽类皮、蛋糕、黑芝麻等。
建议相隔2—3小时后再吃这些食物比较合适。地瓜味甘,性平,含有果胶、纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸、糖类等营养成分,一般在食用的2—3小时后基本从肠胃中消化掉一部分,此时再吃其他不易消化的食物就不容易引发肠胃不适,这样的食用方法是比较健康养生的。
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