产后吃鸡蛋到底好不好
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鸡蛋营养丰富,是我们常吃的食物,尤其是生完宝宝的女性,在坐月子的这段时间里,将鸡蛋当成补充营养的主要来源,那么产后吃鸡蛋到底好不好呢?
鸡蛋是一种很好的营养品,含有丰富的蛋白质,脂肪,卵磷脂,核黄素和钙,磷,铁以及多种维生素,作为产后营养补给是有好处的。
1.鸡蛋的营养价值较高,所含的优质蛋白质不但对宝宝大脑发育有益,而且母体中贮存了优质蛋白,有利于提高母乳的质量。
2.一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当,每100克鸡蛋卵黄里含有680克胆固醇,胆固醇并非一无是处,它是脑神经等重要组织的组成成分,还能转化成维生素D,预防因缺乏维生素D导致的小儿佝偻病和成人软骨病。
3.鸡蛋中还含有维生素A和B族维生素,这些都是母体和宝宝所需要的营养元素。
4.蛋黄中的卵磷脂消化后会释放出胆碱,胆碱进入血液中合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,有助于大脑发育,提高记忆力。
鸡蛋中含有的成分较为复杂,卵白和卵黄中含有多种氨基酸,其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用,但必须通过加热的方法才能将其破坏,所以鸡蛋必须彻底煮熟之后才能食用,未煮熟的鸡蛋不但会因为没有被充分高温消毒而含有沙门氏菌,还会影响人体对生物素的利用。除了煮鸡蛋之外,鸡蛋羹,炖蛋,或是与其他蔬菜配炒,也可以很好的补充营养。
生吃鸡蛋是不可行的,不但不卫生,还容易引起细菌感染,而且营养价值不高。
生鸡蛋中的抗生物素蛋白会影响食物中生物素的吸收,导致产妇出现食欲不振,肌肉疼痛等生物素缺乏症;
生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,会破坏人体消化功能,对健康不利。
鸡蛋营养丰富,是我们常吃的食物,尤其是生完宝宝的女性,在坐月子的这段时间里,将鸡蛋当成补充营养的主要来源,那么产后吃鸡蛋到底好不好呢?
鸡蛋虽然是营养全面均衡的孕期食物,但是食用时也要注意适量,一天吃2到3个就可以了,过多食用鸡蛋,不但不利于消化吸收,还会增加肠胃负担;而且鸡蛋中毕竟不包括所有的人体所需的营养元素,不能取代其他食物,不能满足人体对多种营养元素的需求;过量的吃鸡蛋,吸收的蛋白质过量,导致营养元素没有充分被消化吸收,也是一种浪费。
鸡蛋中的蛋白质被消化时需要能量,而牛奶中的乳糖会被抽出供能,鸡蛋喝牛奶同时食用会降低牛奶的营养价值。
豆浆中含有阻止蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制物,影响蛋白质吸收。
鸡蛋和白糖同吃也会影响蛋白质的吸收,降低各自的营养价值。
光用鸡蛋补充营养而忽略了其他营养素的摄入,会引起消化功能紊乱和身体的生理机能失调,所以在吃鸡蛋的同时应该搭配其他易消化,且营养丰富的食物,如米饭,面条,肉食类,鱼类等,这样既可以保证营养供给,消化功能正常,又能调节产妇食欲。
产妇刚刚分娩不要立刻就吃鸡蛋,因为在分娩过程中,产妇消耗了大量体力,出汗过多,体内体液不足,消化能力下降,产后马上就吃鸡蛋难以消化吸收,对肠胃不好,最好先吃流质或半流质的食物。
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