银耳玫瑰可以一起煮吗 银耳里面放玫瑰会不会苦
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今天在超市买了银耳,准备回家弄一份美味的羹汤,但是突然发现家里的储物箱里还有一些玫瑰没有吃完,就好奇这银耳和玫瑰可以一起煮吗?玫瑰带有苦味,不知道放在银耳里会不会苦?
可以一起煮。
银耳性味甘、平。归肺、胃、肾经,具有滋补生津、润肺养胃的功效。玫瑰花性味甘、微苦、温、归肝、脾经,具有行气解郁、和血、止痛的功效。银耳和玫瑰花不属于配伍禁忌,所以是可以一起煮着喝的。玫瑰和银耳的药性都是比较温和的,一起搭配喝也不会有很强的药效反应,是比较好的一道食疗饮品。
适量放玫瑰是不会苦的。
玫瑰花的味道是甘、微苦,不会有很浓烈的苦味,而且在知道银耳玫瑰汤的时候会加入冰糖或者红糖等糖分,是能够很好的缓解玫瑰花带来的微苦的口味。一般来说只要是不放入过量的玫瑰花,是不会导致汤的口感变苦的,而且玫瑰是属于后下的气味芳香类药材,一般是不会对口味造成太大的影响的。
1.银耳提前用凉水泡发,准备好冰糖、玫瑰备用。
2.在砂锅中倒入清水,将银耳撕碎放入,大火煮开后,小火慢熬。
3.待银耳煮得软烂后,将冰糖和玫瑰放入煮,煮10-15分钟左右即可。
小贴士
玫瑰中含有挥发油,一部分有效成分含在其中,是不宜久煮。
银耳其中含有丰富的天然植物性胶质、含有各种膳食纤维,配上玫瑰花的辅助作用,长期喝银耳玫瑰汤能够达到润肤,祛斑的效果。
银耳玫瑰汤可入肺经,具有滋阴润肺的功效,可以缓解因肺热、肺燥引起的咳嗽、咳痰、咽喉不适等症状。
银耳中含有一定量的银耳多糖,能够一定增强巨噬细胞的活性,加上玫瑰花的一些功效,具有一定提高自身免疫力的效果。
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