自制龟苓膏的做法中药 龟苓膏的苦味从何而来
本文已影响2.75W人
本文已影响2.75W人
很多人自制龟苓膏都是用的龟苓膏粉,这样做出来的其实并不正宗,那么正宗的用中药材怎么自制龟苓膏呢?
茯苓5公斤,乌龟2公斤左右,水牛皮250克,金银花1公斤,大生地1公斤,白糖2.5公斤。以上原料可制250盅龟苓膏。
1.将茯苓洗净,刨成薄片;活乌龟宰净去掉肠杂,然后连同水牛皮、金银花、大生地及水50公斤一起倒入铜锅内,以中火熬煮3小时。
2.待龟肉软烂,骨散碎时,捞去药渣和骨屑。
3.将汤液过滤后,分装在250个盅内,贮入纱柜,静置冷却。
4.吃时,再次入蒸笼加热,每盅加入白糖10克即可。
每次吃一盅,每天服1~2次。
龟板8两、生地2两、银花2两、土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱、鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱、白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱、甘菊花5钱、金钱草5钱、粘米粉10两、鹰粟粉2两。
1.龟板先用炖盅或高压锅炖10小时; 所有药料洗净之後,加30碗水煲滚,收慢火去泡沫。
2.把龟板入一起煲,以中火煲至15碗水,然後隔去药渣。
3.取出药汁5碗,摊凉;余下10碗药汁再煲滚後收慢火。
4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和,做成粉浆,将之分成15碗。
5.用滚的药汁冲粉浆即成,注意粉浆汁要搅匀才冲。
将龟苓膏搅碎,加入炼奶或者蜂蜜、桂花、水果等,搅拌在一起吃,既营养又美味。
龟苓膏的苦味是从熬制它的原材料中而来的。
因为龟苓膏是用龟甲、土茯苓、生地黄、金银花等中药材制成的,一些祖传的龟苓膏配方中加入的中药材会更多,而我们知道,中药材一般都是会带有一些苦味的,因此制作出来的龟苓膏也是带有淡淡的苦味。
龟苓膏之所以会结冻变硬,是因为里面加入的龟甲等成分中含有胶质成分,正在冷却之后能够形成Q弹的质地,擅自改变成分可能就会失败。
多加了水,也可能会导致龟苓膏不能顺利成型。
如果是用龟苓膏粉,那么在搅拌的时候要顺着一个方向来,避免胡乱搅拌。
就像是甲鱼汤、鱼汤等,在热的状态时是液体的,而冷藏之后就会形成冻,龟苓膏也是一样的,要冷藏或者放在低温下才会成型。
多久吃一次龟苓膏比较合适 吃龟苓膏对身体有什么好处
吃龟苓膏有什么好处 龟苓膏孕妇能吃吗
龟苓膏有什么作用 龟苓膏是什么做成的
龟苓膏保质期多长时间 龟苓膏打开后怎么保存
龟苓膏可以放冰箱多久 龟苓膏怎么保存
龟苓膏可以降火吗 夏天吃龟苓膏有什么好处
怎样做龟苓膏又嫩又滑呢 龟苓膏要多久才能凝固
龟苓膏适合什么时候吃 龟苓膏空腹可以吃吗
龟苓膏空腹吃好吗 龟苓膏对人体有什么作用
吃龟苓膏可以祛痘吗 龟苓膏什么人不能吃
龟苓膏的做法
龟苓膏不适宜人群 龟苓膏不能和什么一起吃
龟苓膏的热量高吗 龟苓膏可以减肥吗
龟苓膏有什么用 吃龟苓膏有哪些好处
龟苓膏是什么材料做的 龟苓膏有什么营养
龟苓膏什么季节吃比较好 龟苓膏早上空腹能吃吗
龟苓膏做稀了怎么办 龟苓膏不结块是什么原因
龟苓膏来例假可以吃吗 来例假吃龟苓膏的影响
来例假可以吃龟苓膏吗 来例假吃龟苓膏的影响
【龟苓膏的做法】龟苓膏的做法与配方 龟苓膏的做法大全