薏仁容易消化吗 薏仁怎么吃好
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薏仁是一种很好的保健食材,可入药,也可用于煮汤,熬粥,或是做成糖水食用,由于薏仁的质地比较硬,因此有些人就会问了,薏仁容易消化吗?
薏仁不是很容易消化。
薏仁中含有膳食纤维,而且所含的糖类黏性较高,食用过多的话,是不容易消化的,而且容易出现腹胀,积食胃酸等不适症状,消化功能不好的人,便秘人群最好适量吃或不吃。
1.煮薏仁之前最好先用水将薏仁浸泡2小时以上,再加水煮就容易软烂了。
2.如果是没有经过浸泡的薏仁,可以先放入水中煮开,然后关火,不要揭开锅盖,放在锅里焖半个小时到50分钟,然后再开小火慢煮,再煮20分钟左右,薏米就可以煮软烂了。
3.将薏仁用清水淘洗之后,再稍微浸泡一会,将湿的薏米放入容器中,再将容器放入冰箱冷冻室里冷冻至结冰,然后再拿出来煮,这样的薏仁也比较容易煮烂。
材料:薏仁30克,冬瓜皮60克,鲫鱼250克,姜片,食盐各适量。
做法:
1.鲫鱼宰杀,收拾干净。
2.冬瓜皮,薏仁分别洗净,薏仁浸泡3小时。
3.将鲫鱼,冬瓜皮,薏仁,姜片放入汤锅中,加清水适量。
4.用中火烧开,转小火煲半小时,待鱼肉熟,薏仁软烂之后,加食盐调味,即可出锅。
好处:薏仁搭配鲫鱼和冬瓜皮,对消除水肿十分有利,十分适宜下肢血液循环不好,导致小腿水肿的人食用。
材料:薏仁20克,桑葚15克,葡萄干20克,大米50克。
做法:
1.将大米,薏仁淘洗干净。
2.薏仁浸泡2小时。
3.大米和薏仁放入锅中,加适量清水,开大火煮沸。
4.加入桑葚,葡萄干,改文火煎煮,煮至米熟粥稠即可食用。
好处:养血滋阴,补肝肾,利尿,适宜于慢性肾炎辅助调理。
薏仁是一种很好的保健食材,可入药,也可用于煮汤,熬粥,或是做成糖水食用,由于薏仁的质地比较硬,因此有些人就会问了,薏仁容易消化吗?
材料:薏仁150克,莲子50克,干枣10克,冰糖15克。
做法:
1.将薏仁淘洗干净,放入冷水中浸泡3小时,捞出,控干水分。
2.莲子洗净,去芯,放入水中泡胀,清洗干净。
3.红枣洗净,去核。
4.将薏仁放入锅中,加1000毫升清水,用旺火烧沸,加入莲子和红枣,焖煮至熟透时,加入冰糖调味。
5.稍煮片刻即可停火,出锅食用。
好处:促进气血循环,调理肌肤光泽,亦能养心安神。
材料:猪脚250克,里脊肉150克,虾米15克,薏仁50克。
做法:
1.猪脚洗净,斩成块,入沸水焯掉血水。
2.里脊肉洗净,切成小方块。
3.虾米洗净,加适量花椒粉,用纱布包扎好。
4.先将猪脚,里脊肉和薏仁放入锅中,开大火煲滚。
5.再放入少许葱姜和纱布包,改小火煲10分钟,加食盐调味即可。
好处:美容护肤,滋阴益气,健脾补肺。
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