花生苗会过敏吗 花生苗痛风可以吃吗
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花生苗是将花生培育之后,长出嫩茎、嫩根的花生芽,味道清甜可口,可以炒食、炖煮、生吃、凉拌,营养丰富,适合需要补充营养、增强体质的人群食用。那么花生苗会过敏吗?花生苗痛风可以吃吗?
有可能会过敏。
花生苗是由花生发育而成,花生苗的头就是花生的营养丰富的子叶,虽然其中的蛋白质消耗了一部分,但是还是有完整的花生蛋白质,因此对花生过敏的人群会对花生苗过敏,并且一些特殊体质的人群可能会对花生苗过敏。
1、花生苗过敏的第一件事是停止食用花生苗,然后判断过敏的严重程度,若仅有一些皮肤过敏反应,出现红肿、瘙痒的情况,可以外用一些止痒的药膏;若仅仅有一些肠胃不适的反应,可以食用止痛药和抗过敏药。
2、严重花生苗过敏可能会有呼吸系统病症,导致哮喘、咳嗽、呼吸道水肿,严重会出现窒息、休克等情况,需要及时去医院进行治疗。
花生苗过敏不建议吃花生。
通常对花生苗过敏大多是对花生苗上残留的花生子叶过敏,花生子叶基本上就是完整的花生粒,因此对花生苗过敏的话,一般也会对花生过敏。当然,也有某些体质特殊的人群会只对花生苗过敏。
花生苗痛风患者可以适量食用。
花生是一种中嘌呤食物,痛风患者可以适量食用。每100克花生中含有79毫克的嘌呤,而花生苗的主要成分是水分,因此嘌呤含量会降低,但是依据发芽时间不同嘌呤含量会有一定的改变,从中嘌呤变成低嘌呤,为了防止摄入过量,痛风患者适量食用花生苗比较好。
花生苗是将花生培育之后,长出嫩茎、嫩根的花生芽,味道清甜可口,可以炒食、炖煮、生吃、凉拌,营养丰富,适合需要补充营养、增强体质的人群食用。那么花生苗会过敏吗?花生苗痛风可以吃吗?
1、将饱满、优质的花生洗净,用凉白开浸泡12到24小时。
2、将发芽盆和纱布放在水中煮制15分钟,完全杀菌之后捞出晾凉。
3、将煮过的纱布铺在发芽盆上,喷上清水,铺上浸泡过,体积膨胀40%左右的花生。
4、放在阴凉、阴暗的地方,每天喷水4到5次,确保纱布湿润、不积水。
5、静置8天左右即可食用,想早一点食用,当花生嫩茎长出3厘米之后就可以吃了。
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