黑芝麻如何吃效果最好 吃黑芝麻注意什么
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黑芝麻又称“百谷皇后”,在古代就被列为美味食品,服用的方法简单多用,那么黑芝麻如何吃效果最好呢?
黑芝麻性味甘,平,含蛋白质,脂肪,维生素E,B族维生素,多种氨基酸及钙,磷,铁等微量元素,除了有大家熟知的黑发功能之外,还有很好的抗氧化作用,是日常必备的保健养颜食品,日常生活中,常可以将黑芝麻炒熟直接吃,也可以吃芝麻制品。具体吃法有以下两种:
生吃:生芝麻可以榨芝麻油,磨芝麻酱食用,也可作烹饪原料,如做糕点,烧饼等的食物配料。
炒,蒸,煲粥:芝麻可以作为菜肴辅料,与肉类,蔬果类,海产品等食材一起做成营养美味的菜肴。
材料:杏仁150克,黑芝麻30克,白芝麻,糯米40克,鲜奶250毫升,冰糖,枸杞子,果料各适量。
做法:
1.先将黑白芝麻炒至微香。
2.将芝麻与杏仁,核桃仁一起擀碎。
3.将冰糖与水煮沸,放入糯米,鲜奶一起煮沸。
4.撒上枸杞,果料,果仁碎用小火煮沸即可。
材料:大米100克,核桃仁50克,茯苓20克,黑芝麻20克。食盐,香油少许。
做法:
1.大米洗净。
2.核桃仁用热水浸泡。
3.茯苓研碎,备用。
4.砂锅置火上,倒入大米和茯苓碎,再倒入适量清水。
5.大火煮沸后转小火继续焖煮25分钟。
6.放入核桃热,黑芝麻,再煮20分钟,煮至粥稠米烂,最后加食盐,香油调味即可。
材料:桂圆5颗,黑芝麻50克,小米100克,白糖少许。
做法:
1.桂圆去核取肉,冲洗干净,切成小块。
2.小米淘洗干净。
3.黑芝麻炒香,备用。
4.锅中加入清水,先放入小米,大火煮至小米半熟,再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻,继续煮至粥熟成时,依据个人口味加入白糖调味即成。
黑芝麻又称“百谷皇后”,在古代就被列为美味食品,服用的方法简单多用,那么黑芝麻如何吃效果最好呢?
材料:黑,白芝麻各5克,乌龙茶2克。
做法:
1.将黑,白芝麻略洗,沥干。
2.乌龙茶倒入杯中,用热水略冲去杂质后将水倒出。
3.锅中放入黑,白芝麻炒至香味四溢后,盛出略放凉,研磨成粗末。
4.将芝麻末,乌龙茶放入杯中,再次冲入热水,静置3分钟后即可饮用。
1.芝麻外面有一层稍硬的膜,把它碾碎后食用才能使人体吸收营养,所以整粒的芝麻应该加工后再食用。
2.黑芝麻一般人均可食用,尤其适宜肝肾不足所致的眩晕,眼花,视物不清,腰软腿软,耳鸣耳聋,发枯发落,头发花白者,妇女产后乳汁缺乏者,身体虚弱,贫血,高脂血症,高血压病,老年哮喘,肺结核患者,以及习惯性便秘患者食用。
3.慢性肠炎,便溏腹泻者忌食黑芝麻。
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