鸡脚的功效与作用
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促进新陈代谢,滋补健身,保护心脏
鸡脚中含有丰富的蛋白质、少量矿物质和维生素,特别是维生素B,可以有效地补充人体所需的营养成分,促进新陈代谢,滋补健身,保护心脏,防止动脉硬化,有利于血液循环,提高免疫能力,促进补钙,降低胆固醇水平,对抗贫血,减少衰老,润肺、清咽等,并有助于调节血压、改善神经系统和精神状态。
适宜人群
由于鸡脚的营养丰富,因此可以适用于老年人和体弱青少年,可以补充养分,增强体质,减少疾病发生的几率。
禁忌人群
尽管鸡脚的营养价值非常高,但也应该避免过量食用。高血压、肝病、肾病、糖尿病、风湿关节炎、消化系统疾病者慎食。
炖汤、煲汤、烧烤、烤炸
主要有炖汤、煲汤、烧烤、烤炸等多种方法,也可以配以其他蔬菜成菜肴,具有较高的美味性和营养价值。
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