室内污染的主要来源及污染物 厨房里的污染物
本文已影响2.24W人
本文已影响2.24W人
很多人印象里,室内的空气污染都跟装修有关。实际上,中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明,厨房才是家庭空气污染的重灾区。
1.煤气、液化气等厨房火源,燃烧时可能释放出一氧化碳、氮氧化物等有害气体。
2.烹饪菜肴时产生的油烟,以及食品在高温加热时产生的有害物质。
炒菜一小时,相当于吸半包烟
在一个通风系统差、燃烧效能极低(煤气燃烧不充分)的环境中,采用高温煎、烤、油炸等方式做饭一小时,对身体造成的损害,相当于吸了半包烟。此时,若对厨房环境进行PM2.5测试,其数值会超过800。
厨房是个肺癌“高发地”
厨房里的油烟,对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病,长期吸入油烟,还会增加患肺癌的风险。
据世界卫生组织调查,这是中国女性不吸烟,却容易患肺癌的重要原因之一。长期接触油烟的女性,患肺癌的风险比常人增加了2~3倍,而且皮肤更容易衰老、长斑。
减少油烟的重点:控制油温
传统的中国式烹饪方法,如炒、爆、炸,油温都在260℃以上,很不健康,应尽量减少,多用凉拌、蒸、煮、溜、卤等方式取代。
选购油质稳定、烟点高的油能减少油烟
橄榄油
橄榄油的烟点是160℃,与不粘锅配合使用,很少产生大量油烟。
花生油、苦茶油、麻油、芥花油等
这些油可用于油温稍高的烹饪。
大豆色拉油、葵花油等
稳定性较低,更适合低温烹调,高温烹煮时易产生有害物质。
4件事让厨房空气更干净
选对抽油烟机
抽油烟机要早开晚关
开火之前就打开抽油烟机,能最大限度的减少有害气体;如果采用了煎炸、爆炒等方式,还应在熄火3~5分钟后再关停抽油烟机。
这是因为炒菜结束后,仍有未排干净的废气残留在厨房,晚点关抽油烟机,能确保有害气体完全排出。
保证厨房通风
多用新一代厨具
尽量使用污染较小的热源。通常来说,煤和煤气的污染比天然气更重;而电磁炉、微波炉、电饭煲、电烤炉等新一代厨房电器,产生的空气污染很小。
另外,多吃富含胡萝卜素的黄色和绿色蔬果,如胡萝卜、花椰菜、菠菜、南瓜等食物,有益肺部健康。
臭氧会造成什么污染 什么是臭氧污染
北京下达减排目标 4项污染物今年都要降2%
生活一大“隐形杀手”:厨房油烟比户外污染还重
食药监:食品及添加剂微生物污染较突出
室内环境污染严重 7个时刻最该开窗
人为污染也会让动物患癌
环保部门回应:污染物难消散特殊天气是主因
教室空气污染不容忽视
怎样彻底清除肺部污染物
早晨污染物浓度高 开窗不利健康
车内抽烟使污染物浓度增至世界卫生组织设定限度
甘肃发通知要求严防室内装修污染危害儿童健康
衣服染上各种污渍怎么去除 家庭洗衣去污小窍门
食药监:食品及添加剂抽检微生物污染较突出
未来十天京津冀及晋鲁豫可能现5级重污染
车内小空间 更要防污染
室内也有空气污染吗 如何减少空气污染
全国十大“最污”城市河北独占7席 环境污染对我们影响多大
实验证明不当使用加湿器会增加室内空气污染
【室内空气污染】室内空气污染的危害 室内空气污染怎么办