过期酸奶能发面吗
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酸奶是女孩子非常喜欢吃的饮品,心灵手巧的女孩子还会自己制作酸奶,这样一年四季都有酸奶可食用,但是量多了就易产生问题,比如吃不完过期了,吃不完的酸奶过期了要怎么办呢?能不能用来发面?
刚过期的酸奶是可以用来发面的,酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种,将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵,所以,过期酸奶是可以用来发面的。
刚过期的酸奶用来发面比较好,酸奶是由牛奶发酵而来,酸奶中不止含有乳酸菌,还含有大量蛋白质和微量元素,用来发面不仅可以使成品更加可口,还能增强营养价值。
用来发面的过期酸奶必须包装上显示才过期的酸奶,外观和正常酸奶无二致,过期久了的酸奶就不能拿来发面了,可能会引起肠胃不适。
过期酸奶发面是本着勤俭的目的出发,做的二次利用,只要对健康无碍,可以如此尝试,但不建议经常如此,以免引起肠胃菌落紊乱等。
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