选螃蟹的技巧
本文已影响2.79W人
本文已影响2.79W人
进入秋季之后,螃蟹就会大量上市。可是怎么挑选螃蟹也让不少人犯了难,那么下面我们就来看看选螃蟹的技巧。
一般体重较重的螃蟹比体重轻的螃蟹好。可以将螃蟹拿在手里掂量一下,一只螃蟹以三、四两重为好。体重过轻的螃蟹不是上品。
螃蟹的颜色一般是黑里透青,外表没有杂泥,脚毛长而挺,螃蟹的肚上有铁锈斑颜色的为老蟹。
用手指触摸螃蟹的眼睛,大蟹钳立即有反应者为好螃蟹;拉蟹脚,当手一放,蟹即有力地缩回;捏蟹脚时,掐不进蟹壳说明蟹肉饱满。把螃蟹翻个身,蟹肚朝上放地上,如蟹能立即翻身,属于好蟹。
螃蟹一般都在秋季上市,民间有俗话说“九雌十雄”,意为螃蟹农历九月买雌,十月买雄为好。按节气应该是在秋末前买雌蟹较好,秋末初冬后,雄蟹膏满肉肥,宜吃雄蟹。
中秋前吃螃蟹吃公的还是母的 公螃蟹和母螃蟹哪个贵
买螃蟹怎么挑选 螃蟹怎么吃
三两的螃蟹有多大 螃蟹怎么吃
螃蟹能活多久 螃蟹快死前的征兆
如何挑选到蟹黄多蟹膏满的螃蟹
什么时候的螃蟹有蟹黄 有蟹黄的螃蟹哪种好吃
螃蟹怎么吃 螃蟹的最佳五大搭配
公螃蟹怎么吃 公螃蟹里面白色的蟹膏
蟹膏是螃蟹的精子吗 螃蟹外面的籽可以吃吗
蟹黄是螃蟹的什么部位 蟹黄是公螃蟹里的吗
螃蟹蒸和煮有什么区别 煮螃蟹和蒸螃蟹那个更好吃
隔夜的螃蟹能吃吗 螃蟹怎么保存好
蟹籽在螃蟹外边吗 螃蟹腹部籽一样的东西
如何选洗脸毛巾 选购毛巾的技巧
蟹黄是螃蟹的什么部位 螃蟹膏和黄的区别图解
炒菜的技巧和要点 7个最基本的炒菜技巧
购买螃蟹怎么选 活买螃蟹怎么保存
蟹膏是螃蟹的什么部位 新手怎么吃螃蟹
螃蟹怎么分辨屎和蟹黄 螃蟹那些部位不能吃
大闸蟹的挑选技巧