白果皮怎么去掉 白果去皮的简易方法
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白果含维生素、氨基酸、淀粉等营养物质,有滋补身体的功效,还有止咳、止带、降压的作用,吃过白果的朋友都会发现,白果有一层种皮,那么这白果皮怎么去掉呢?
方法:
1.将白果洗净,用坚硬器物敲开白果外壳,然后将种仁取出。
2.将种仁浸泡5~7小时,然后用力搓掉种皮,清水冲洗干净即可。
中毒
白果含有白果酸、白果酚、氢化白果酸等有毒物质,过量食用会导致中毒,常见中毒症状有发烧、呕吐、腹泻、惊厥、抽搐等,如食用白果出现中毒反应,应立即催吐和就医检查。白果的常用量为4.5~9g,不宜过量食用。
鳗鱼虽含多种营养物质,但不适宜和白果一起食用,因为两者所含成分易发生反应,同食可能会造成身体不适。
胡萝卜含丰富的维生素、氨基酸,有较高的食用价值,但其含有维生素C分解酶,会破坏白果中的维生素C,因此不宜一起食用。
冰箱冷藏
白果适宜贮存在阴凉干燥处,如果条件允许的话,可以存放到冰箱冷藏,这样既能延长白果的保质日期,又能保存白果的鲜美。
注意:冰箱冷藏白果,要密封严实,以免与其他食物串味。
白果含维生素、氨基酸、淀粉等营养物质,有滋补身体的功效,还有止咳、止带、降压的作用,吃过白果的朋友都会发现,白果有一层种皮,那么这白果皮怎么去掉呢?
材料
腐竹皮2块,冰糖适量,白果20粒(视人数定分量)。
做法
腐竹皮先浸透,白果去壳洗净,煲至白果熟透后加冰糖,汤成可饮。
主料
稻米100克,冬瓜150克,白果10克,姜3克,盐2克。
做法
1.大米煮成稀粥。白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。
2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉,用旺火烧开,下入冬瓜片搅匀,煮5分钟即可。
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